Aftellen met Stip... zondag 8 december...
1 year ago
Studeren... vandaag bevind ik me in mijn cursus tussen de visbereidingen, althans voor de meeste dingen want de basisbereidingen moet je sowieso kennen. Van visfumet tot garnaalkroket, van fileren tot garen, de kruiden, de sauzen, de afwerking,... alles is belangrijk wanneer je een lekker gerecht op tafel wil krijgen. Ik oefen de mousselinesaus... probeer in mijn hoofd bordschikkingen en tijdens h...