Net terug van vakantie hadden we geen zin om weer uiteten te gaan. In de diepvries lag ook niets meer, dus maar snel een makkelijke maaltijd gemaakt.
Voor 4 personen.
Ingrediënten:
300 gr tagliatelle
300 gr kipfilet of kalkoenfilet
400 gr champignon groentepakket
250 gr kastanje champignons
200 gr zachte geitenkaas
kookroom
1 teentje knoflook
kruiden naar smaak
peper
zout
olijfolie
Bereiding:
1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op het pak en giet af. Ik kook ze altijd 10 minuten.
2. Snijd de champignons in plakjes en de kip in stukjes.
3. Verwarm een scheut olijfolie in de pan en bak de kip tot ze bruin begint te kleuren. Voeg het groentepakket en de champignons toe en bak even mee.
4. Voeg de zachte geitenkaas, de kookroom (of alpro cuisine of rice dream cuisine), de kruiden zoals: peterselie, basilicum en het uitgeperste teentje knoflook toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg peper en zout naar smaak toe.
5. Voeg de tagliatelle aan de saus toe en verdeel over de borden.
Eet smakelijk!
