tzatziki kip
Ik zag in de Jumbo iets grotere komkommers dan de smaakkomkommers. Ze zitten met zijn vieren verpakt. Ook zag ik echte Griekse yoghurt van Dondoni Het zit niet grote emmers, maar in mooie bakjes voor één persoon. Precies voldoende voor twee porties tzatziki. Je hoeft dus niet met een overschot te zitten. Het gaat mooi op. Deze yoghurt is en wordt niet waterig, wat ik van die fake Griekse yoghurt wel vind. Het was 0% vet. Nou hoeft dat niet per se van mij. Want vetarm eten is smaakloos, maar deze yoghurt had wel smaak.
In de Lidl had ik een verpakking met flat bread gekocht en een hoevekip. Doe jezelf én de kip nou toch een lol en koop die kip. Koop nooit meer plofkip. Als je deze kip gaat bereiden komt er geen vocht uit. Al het vlees waar eerst vocht uit komt, moet je nooit meer kopen. Het kostbaar stukje vlees ligt eerst doder dan dood te sudderen en als het bruin gebakken is, is het taai.
Wil je geen hele kip kopen. Kan je dit ook met biologische - beter leven - kipfilet bereiden. In het recept ga ik uit van kipfilet. Zelf heb ik van de hele hoevekip de kipfilets gesneden, na bereiding.
De hoevekip is een een hele kip. Wij eten er twee keer van. Het karkas bewaar ik ook. Daar maak ik met een prei en andere groenterestanten een bouillon van. Eventueel invriezen of gelijk gebruiken. Dat is weer afhankelijk van wat ik ermee ga doen. #watetenwevandaag
Doe jezelf én de kip nou toch een lol en koop die kip.
Loading full article...
