Erwin Daniëls

Lid sinds: 21-09-2015

#wijnspijs
20Jan2020
Daar moet op gedronken worden
Erwin Daniëls
Alle goede bedoelingen van dry January ten spijt, de fanatieke viering van een vijfenveertigste verjaardag doorkruist iedere drooglegging. Ik vier mijn feestje wel op z'n Duits. Voor de gelegenheid een #wijnspijs wandeling geboekt. Vanwege de datum in Amersfoort. Verder alles aan het toeval overgelaten en vol van taart en champagne in de trein gestapt met een fles rosé en een kwartet kartonnen…
#verjaardag
19Jan2020
Go with the vlo
Erwin Daniëls
Vier vandaag mijn #verjaardag voor de 45e keer. Buiten adem van het uitblazen van de kaarsjes en in mijn oor een ruis van het feestgedruis. Reeds twee weken terug al een pre-bday-gift ontvangen in de vorm van een JBL-speaker (altijd al willen hebben) die vandaag voor de muzikale omlijsting zorgt. Verwend met een boel ballons en een doos truffels van Leonidas met een begeleidende kaart. Deze is…
#mindofachef
18Jan2020
Signed, sealed, delivered
Erwin Daniëls
Als wezenlijk onderdeel van onze reis naar New York wilde ik proberen te reserveren bij Prune, het restaurant van Gabrielle Hamilton. Na het zien van de aflevering van 'Mind of a Chef' wist ik dat zij mijn droom leeft: een kleine eetgelegenheid met uitsluitend gerechten die je van huis uit hebt leren eten - en maken. Weinig tot geen verspilling en eerlijke ingrediënten, eten zoals eten bedoeld is…
#DeBakfiets
17Jan2020
Het afzien van 2020
Erwin Daniëls
We spreken 2019 als ik ze steeds vaker aan mijn geweten voel knagen. Verleidelijk wervende woorden die mijn tijdlijn algoritmisch aanvullen. Ik voldoe aan alle eisen, en meer informatie aanvragen kan toch geen kwaad? Ik klikte, en het klikte meteen. Niet alleen werd ik nog tijdens het verzenden van mijn gegevens gebeld, enkele minuten later was een afspraak een feit. Voor dag en dauw richting…
#ademhalen
20Sep2019
Een wolkje aan de lucht
Erwin Daniëls
Desondanks toch terrasweer. Getrotseerd en niet bepaald op een droogje gezeten. Na de hectiek van pre-Prinsjesdag en de grote dag zelf een rustmomentje om in te lijsten. De keuken kende een bijzonder uitgebreide brigade om de verwachte volkstoeloop vakkundig te verwerken. Los van de gezelligheid die dit met zich meebrengt, droeg de goegemeente hier hoegenaamd niet aan bij. Bijkomstigheid dat de…
#krupuk
05Sep2019
Doorbraak
Erwin Daniëls
De chef is baas, nomen est omen. De mitsen overstemmen nog altijd de tenzij en zijn onderling inwisselbaar. Een goed verstaander heeft aan een half woord genoeg, nietwaar? Carpaccio of carbonara, het aantal emmen op een emmer omeletmix overstijgt vaak twee. Data blijven veraderlijk veranderlijk en zo valt 1 oktober dit jaar pas na 31 september. Er gaat ook een heleboel goed, gesmeerd…
#wandelen
05Sep2019
De paden op de lanen in
Erwin Daniëls
Op een uitzonderlijke exceptie na, zoals dit jaar de dag vóór Prinsjesdag, heb ik vrijaf op maandagen. Geen beter begin van de week dan blauw, temeer - in het verlengde van 'gedeelde smart' - dat het halve werk heel wordt doordat we de vrijheid samen genieten. Mondate is intussen versteend taalgebruik in tegenstelling tot de invulling die gelijk Kruitvat steeds verrassend is en ditmaal zeker ook…
#verjaardag
05Sep2019
Boeketreeks
Erwin Daniëls
Een liefdesgeschiedenis in twee delen. Gelaagd evenals gewaagd. Een moderne uitvoering. Ik neem je mee terug in de tijd. We schrijven De Krim, 5 september 1948.Gisteren liep hij met haar ziel onder zijn arm. Het weer was wisselvallig met hier en daar een mistroostigheid dat het een aard had. Waarschijnlijk hing de betrekkelijke rust in de keuken samen met dit weerbeeld en om die reden eindigde…
#irma
10May2019
Verwaaid
Erwin Daniëls
Het waait in Den Haag. De Nederlandse driekleur met alle winden mee. Boven- of benedenwinds, met of zonder opwinding. Ik vernam via internet dat een kunstenaar een schilderij had aangeboden als herinnering aan de orkaan die (onder meer) Sint Maarten trof in september 2017. Irma is inmiddels verwaaid en doet weinig stof meer opwaaien. Het eiland is nog altijd herstellende. Met de oud-bewoners gaat…
#pannenkoek
02May2019
Pannenkoek
Erwin Daniëls
Een maat van me placht te zeggen - als commentaar op het uiterlijk van zijn iets oudere zus: 'Ach, het is net als met pannenkoeken. De eerste mislukt altijd.' - Het moet omstreeks 15 maart zijn geweest dat ik mijn (adres)gegevens achterliet op de website van Koopmans teneinde kans te maken op een pannenkoekenpakket bestaande uit een vijftal (Koopmans) pannenkoekenmixen, alsmede een pannenkoekenpan…
#straatnaam
10Apr2019
Wegwerkzaamheden
Erwin Daniëls
"De oever waar we niet zijn noemen wij de overkant / Die wordt dan deze kant zodra we daar zijn aangeland / En dit heet dan de overkant,.." (De Veerpont, Drs. P., 1973) neurie ik terwijl de onmogelijkheid van deze optische illusie me van de wijs weet te brengen. Dat een adres moeilijk te vinden is, is een feit van algemene bekendheid. Kans dat er sprake is van het tegenovergestelde van 'dat mag…
#gamen
04Apr2019
Bord voor je kop
Erwin Daniëls
De sportieve veliezer. Het onderspit delven. Eeuwige tweede. Ingemaakt. Een uitgemaakte zaak. Tegen mijn verlies kan ik zeker. Een olifantenhuid dankzij ganzenbord. Oprechte felicitaties voor de winnaar. Soms een haast haperende handdruk bij remise. Spelen met je leven - met het mes op tafel, of diefje met verlos. Spelenderwijs wijzer geworden.Het gezinsleven speelde zich voornamelijk af in de…
MEER