allesproever Nanda

Lid sinds: 25-05-2015

15Aug2015
Tandoori vis schotel met Biryani rijst en komkommer Raita
allesproever Nanda

Ik ben normaal niet zo van de pakjes, maar ik kreeg 3 verpakkingen Knorr Oven gebakken Tandoori Tilapiiafilet (wereld Gerechten Specials) en aangezien ik weggooien ook zonde vind besloot ik ze dus toch te gebruiken voor een maaltijd voor 6 personen vorig weekend!Ik heb alleen de Tilapiafilet vervangen door Pangasiusfilet en hier en daar wat eigen dingen toegevoegd.Ik maak alles van te voren klaar zodat ik tijdens het bereiden niet in tijd knoei kom en iets verpieterd Ik klop het zakje kruidenpasta met yoghurt en leg de pangasius filets in een ingevette ovenschaal en smeer het kruiden-yoghurtmengel er aan de bovenkant op, lekkere dikke laag als een soort marinade. Zet het weg in de koelkast.Verwarm de oven voor op 180 gradenSnij alle groenten die je wil gebruiken: ik had diepvries doperwten, verse worteltjes (in blokjes snijden), ui (in blokjes), rode paprika (in blokjes) Schil de komkommer, halveer ze, haal de zaadrijen eruit met een appelboor en snij de komkommer bootjes in hele fijne blokjes (op de verpakking staat raspen)doe de dressingmix door de yoghurt en roer daar ook de blokjes komkommer doorheen, goed roeren en weg zetten in koelkast.Doe boter in de pan en fruit de ui erin, daarna de paprika erbij en de wortelblokjes en de doperwten.Goed roeren en na ruim 2 minuten de zakjes Biryanirijstmix toevoegen met aangegeven hoeveelheid water.Dit moet ongeveer 25 minuten koken/pruttelen onder af en toe roeren, tot de rijst al het water heeft opgenomen.Laat het daarna nog 5 minuten van het vuur staan met deksel op de pan, nog een keer roeren en klaar is de rijst.Haal de ovenschaal vis uit de koelkast, strooi de kokostopping erover heen (en ik heb er als extra nog sesamzaadjes overheen gestrooidEn zet hem in de oven, na ongeveer 25 minuten is het klaar.Serveer op een bord los van elkaar, dus de rijst, de komkommerdressing als verfrissend bijgerecht en een stukje vis erbij (zie foto's)Ik heb een foto bijgevoegd van de verpakking die ik heb gebruikt.

06Aug2015
Expeditie Robinson
allesproever Nanda

Ja, het gaat bijna weer gebeuren, Expeditie Robinson gaat weer van start en wel op:3 september 2015Met de volgende kandidaten: Ronnie Flex: Rapper, 23 jaarSharon Doorson: Zangeres, 28 jaarTim Douwsma: zanger en musicalster, 27 jaarMarian Mudder: actrice en schrijfster, 57 jaarTeske de Schepper: Muziek artiest op Youtube, 19 jaarOscar Aerts: Acteur (GTST), 25 jaarSander Janson: Presentator (oa. campinglife, snowmagazine, SOS verbouwing en Ik kom bij je eten), 45 jaarAnmara Onwuka: Presentatrice van het Weer, 39 jaarEllen Bandita: Rockzangeres, ook te zien geweest in: Op zoek naar God, 30 jaarKim Lammers: Hockeyspeelster van het Nederlands Elftal, 34 jaarKees van der Spek: Presentator van: Oplichters in het Buitenland, 51 jaarWietze de Jager: Radio dj, bekend van de ochtendshow Mattie en Wietze, 26 jaarWaarschijnlijk zullen er nog meer deelnemers volgen, dit is te volgen op oa: https://www.facebook.com/ExpeditieRobinsonRTL?fref=nfPresentators: Dennis Weening en Nicolette KluijverIk ga mijn ogen richten op mijn 4 favorieten: Tim Douwsma, Wietze de Jager, Sander Janson en Kim Lammers.Ik heb ieder seizoen nog gevolgd, het ene jaar vind ik het leuker dan het andere jaar, vaak komt dit ook door de deelnemers... Wie volgt dit ook al jaren en gaat het dit jaar weer volgen? En op wie richt jij je ogen?Ik denk zelf dat Oscar Aerts hoge verwachtingen gaat scoren bij veel van zijn fans.Bronvermelding: https://www.facebook.com/ExpeditieRobinsonRTL?fref=nf

04Aug2015
Rijk gevulde bami met sate en roerei...
allesproever Nanda

Snij het vlees, ik heb hamlapjes (750 gram)  gebruikt in blokkenSnij een halve courgette in blokjesVersnipper 4 uiensnij 3 verschillende kleuren paprika in reepjesSnij 2 preien in ringenKook de mie volgens gebruiksaanwijzing op het pak.Bak in een ruime pan de uien, met daarin het vlees, bak daarna alle andere groenten mee als het vlees mooi bruin is==========================================Ik maak zelf mijn saté saus via een recept dat op smulweb staat: (even wat werk maar veel lekkerder)1 sjalotje2 teentjes knoflookolie2 cm. gemberwortel1/2 theelepel laospoedermespunt geelwortel poeder (koenjit)1 theelepel koriander poeder (ketoembar)1/2 theelepel komijn poeder (djinten)4 volle eetlepels  grove pindakaas1/2 eetlepels bruine suiker2-3 eetlepels zoete ketjap manis2 dl. kokosmelk (blikje)1/2-1 eetlepel citroensapsambalsnij het sjalotje fijn en pers de knoflook uit in een halve eetlepel olie.Laat de olie met knoflook goed heet worden en fruit hierin het sjalotje.Bak de geraspte gemberwortel 1 min. mee en roer daarna de kruiden erdoor.Roer de pindakaas, bruine suiker en sojasaus erdoor en laat dit alles zachtjes al roerend 2-3 min. bakken.Voeg hierna de kokosmelk en het citroensap toe en klop het tot een gladde saus.Voeg naar smaak sambal toe.==========================Bak in een pan 4 eieren, roer er door heen zodra het gaat stollen, strooi er wat gedroogde tuinkruiden doorheen, blijf roeren tot het kruimelig is.Roer nu de gebakken groenten, hamblokjes en het ei door de mie.Serveer het op een bord satesaus erbij, smullen maarSoms maak ik van wat gebakken hamblokjes saté stokjes die kun je er dan bovenop leggen, staat nog lekkerder... Bronvermelding: recept van de satesaus: )http://www.smulweb.nl/recepten/871977/Zelfgemaakte-satesaus

02Aug2015
Er effe tussen uit: Volendam
allesproever Nanda

4 jaar geleden wilde ik mijn man verassen voor zijn verjaardag, dus boekte ik een weekend weg met z'n tweeën naar Volendam...Ondanks dat we laat gingen pas in oktober, hadden we prachtig weer, die vrijdag vertrokken we met de trein naar Amsterdam om vandaar uit de reis voort te zetten met de bus naar Volendam. We wandelde over de promenade, langs allemaal leuke winkeltjes en restaurantjes, we rustte even op een leuk bankje met zich op de haven.En zo bereikte we het hotel: Best Western Hotel Spaander.Ja van het bekende programma met Herman de Blijker afgelopen jaar: herrie in hotel Spaander.Als je binnenkomt waande je je meteen in een andere tijd, het personeel liep in klederdracht en alles was zo mooi en pittoresk. We checkte in en kregen een fles bubbels mee voor op de kamer.Het was een arrangement, dus zat er ook nog gratis een foto in klederdracht laten maken bij en een 3 gangen diner in het restaurant.Toen we naar de kamer gingen, door allemaal kleine gangetjes, leek wel een doolhof en toch had het wat.We hadden een leuke kamer, niet al te groot, maar met een heerlijk bed, douche en toilet. Mini balkon. En een klein zitje.We besloten maar meteen wat te gaan bekijken in Volendam, dus gingen het dorpje in, allemaal leuke kleine straatjes met schattige huisjes...Toen we weer richting de haven liepen kwamen we bij een leuk visrestaurantje waar we heerlijk een broodje paling namen.Op de promenade zat ook een gelegenheid waar je met je voeten in een bak water kon en er allemaal visjes aan je voeten gingen knabbelen, dus in het kader van ontspanning ondergingen we het, we hebben wat af gelachen, zo kietelt dat... Daar lag ook het herinnerings-monument voor de slachtoffers van de nieuwjaarsbrand in Café de Hemel. Dit was erg indrukwekkend om te zien. Kreeg er echt kippenvel van.Eenmaal terug in het hotel, trokken we ons terug en genoten van de rust en vielen eigenlijk wat vroeg in slaap, toch moe van de reis denk ik!De ochtend begon met een heerlijk ontbijtbuffet, heel veel keus, dus met goede volle buik gingen we Volendam weer in.We bezochten een klein kerkje, kwamen een leuk museumpje tegen, waar we besloten in te gaan. Met allemaal klederdracht en een kamer die helemaal vol was behangen met sigarenbandjes in een patroon. Er waren ruimtes in gericht die eruit zagen als een slaapkamer, woonkamer etc van vroeger. Vlakbij lag nog de VVV die in een heel leuk pandje zat. Daar probeerde we nog wat ideeën op te doen.In de middag lieten we een foto maken in klederdracht, wat hebben we gelachen... Maar wel een leuke herinnering voor thuis.'s Avonds aten we in het restaurant, heerlijke Tongfilet. En een heerlijk voorafje en dessert.Daarna besloten we nog een avondwandeling over de pier te maken en zagen de boot binnenkomen die op en neer vaart naar de Marken.Op de kamer nuttigde we ons fles bubbels van het hotel en vielen moe maar voldaan weer in slaap.De volgende ochtend na het ontbijt buffet gingen we de andere kant op en wandelde zo een heel stuk langs het IJsselmeer. Heerlijk effe uitwaaien.In het hotel nuttigde we 's middags in deel een maaltijd, een salade die ook heerlijk was.We dronken koffie in de lounge.Trokken Volendam nog een keer in. Zo zagen we iedere wandeling een ander gedeelte.Zo belanden we de laatste avond nog in een leuk restaurantje en terug in het hotel, dronken we nog wat en gingen naar bed.De volgende ochtend na het heerlijke ontbijt, checkte we uit... We kregen nog een beker koffie mee voor onderweg.En zo kwam er een eind aan ons heerlijke weekendje samen...Bronvermelding: www. google.nl (afbeeldingen) en http://www.hotelspaander.nl

31Jul2015
Valkenburg
allesproever Nanda

Een paar jaar geleden gingen we voor ons 1 jarig jubileum naar Valkenburg.Om mijn aanstaande man te verassen had ik een hele mooie kamer geboekt voor 3 nachten bij Fletcher Hotel De BurghoeveEen leuk 3-sterren hotel net buiten Valkenburg.We reisde op vrijdag naar Valkenburg met de trein. En liepen naar het hotel.Bij het inchecken kregen we een welkomsdrankje op het prachtige terras.En toen we de sleutel kregen van onze kamer: de Bruidssuite en we die gingen bekijken viel onze mond open van verbazing, zo mooi zo luxe en dat voor een 3-sterrenhotel.We gingen lekker even wandelen, prachtige omgeving en kwamen langs een leuk bier brouwerijtje, helaas was die niet open.'s avonds aten we wat makkelijks in een snackbar en gingen we moe en voldaan naar onze kamer, waar ik genoot van een heerlijk bubbelbad.Na een goede nachtrust, konden we aanschuiven bij een heerlijk ontbijtbuffet en mochten we meteen ook een lunchpakketje klaar maken.Daarna vertrokken we dus voor een bezoek aan Valkenburg stad/centrum, een heel gezellig centrum met veel terrasjes, kerkjes die we allemaal bezochten en hier en daar een kaarsje brandde.Je hebt er prachtige parkjes met bankjes waar we onze lunch nuttigde. En we bezochten de oude ruïne. Waar je een prachtig uitzicht had over de stad.Op tijd vertrokken we weer naar het hotel omdat ik als verassing een 5 gangen diner had geboekt.Daar kregen we ook een fles bubbels bij. Het eten en de service was zo goed en zo vriendelijk. We hebben nog wat na gedronken in de lounge en gingen toen weer naar de kamer. De volgende ochtend vertrokken we na het ontbijt naar de Cauberg, die we beklommen, waar we diverse mijnen bezochten.En het Thermen 2000 zagen liggen, zag er ook prachtig uit.We zagen nog wat kerkjes en kapelletjes die we bezochten.Kochten wat leuke souvenirtjes. Aten echte Limburgse vlaai op een gezellig terras.We besloten een leuk restaurantje op te zoeken en daar wat te eten en nog een avond wandeling te maken door de stad.In het hotel namen we nog een borrel en vertrokken naar de kamer, die via een privé ingang ook te bereiken was.Daar smulde we nog van een chippie onder het genot van een gekocht drankje.De volgende ochtend besloten we na het ontbijt dat we naar de Wilhelminatoren wilde.Daar kon je ook gezellig wat drinken en erg leuk rond kijken in een soort tentoonstelling over de toren en Valkenburg vroeger.We aten wat in een restaurant en besloten toen nog een stuk te wandelen in het buitengebied van Valkenburg.Helaas was het de volgende ochtend tijd om na het ontbijt uit te checken, nog een laatste drankje te nuttigen op het zonnige terras en richting het station te lopen, wat op zich ook al een bezienswaardigheid op zich is.En zo sloten we ons eerste weekend samen weg af waar we nog steeds met heel veel plezier aan terug denken.Bronvermelding: www.google.nl/afbeeldingen

30Jul2015
Weekendje Putten
allesproever Nanda

We zijn een weekend weg geweest naar Putten,we zijn er met de trein naar toe gereisd en liepen van het station wat net buiten Putten ligt naar het Best Western Hotel.We kwamen zo dwars door het centrum en zagen zo mooi wat er allemaal in Putten te beleven was.Ook kwamen we langs het Oktobermonument en Herdenkingsmonument, want  vanaf Putten zijn veel Joodse mensen afgevoerd om nooit meer terug te keren.Aangekomen bij het prachtige hotel, wat in een park ligt en omgeven is door bomen, checkte we in, en arriveerde in onze prachtige kamer...Beneden kregen we een borreltje in de lounge, erg gezellig...Toen besloten we toch nog even het centrum in te gaan.Een erg gezellig centrum met veel leuke winkeltjes, 2 mooie kerken, deze waren helaas gesloten (normaal bezoeken we ze altijd om een kaarsje te branden)We dronken nog wat in een gezellig bruin cafe en gingen toen weer naar het hotel om ons om te kleden voor een heerlijk 3 gangen menu.Na een goede nachtrust, koffie op  de kamer, konden we aanschuiven bij een heerlijk uitgebreid ontbijt buffet.En besloten we richting het bos te wandelen. Je kunt hier heerlijk uren wandelen, fietsen etc...We lunchte in een gezellig boerderijtje waar ze een restaurantje hadden gevestigd.Eenmaal weer terug op de kamer in het hotel rustte we even en besloten nog even het dorp in te gaan. We snuffelde heerlijk in een soort 2de hands winkeltje, kochten wat boodschapjes voor de avond op onze kamer...En aten lekker in het bruine cafe van gisteren waar ze een heerlijke kaart hadden.De 2de dag gingen we naar het 10 gemalen museum, een erg leuk klein museum in een oude boerderij.Vandaar uit liepen we naar het Bomenpark, een schitterend park met alle soorten bomen, sommige heel oud.Daar lag een heel mooi prachtig paviljoen bij waar we een wijntje dronken met wat erbij...Onderweg kwamen we een leuke Chinees tegen en besloten daar onze avond maaltijd te nuttigen.Helaas moesten we de dag erna al weer naar huis, dus na een goed ontbijt checkte we uit en keerde met de trein terug.Al met al een zeer geslaagd weekend. Een echte aanrader!Bronvermelding: foto's via google.nl/afbeeldingen (omdat sommige van mijn foto's niet pakte)

MEER