×
Log in
Sign up
Light mode
Log in Sign up
Create
Recent
Pools
voedingscoachjenny
7 followers • Joined 25 May, 2015
Ik ben al een poosje bij Yoo.rs aangesloten en zoals je ziet aan mijn pagina ben ik voedingscoach. Ik inspireer je graag om stap voor stap gezonder en vooral lekker te eten. Resultaat is dat je je fitter en energieker zal voelen. je zal van mij voornamelijk recepten en blogs tegen komen over gezondheid. Jenny
Kikkererwten
voedingscoachjenny
5 years ago
Deze keer een hele speciale chocoladetaart Ingrediënten:400 Gram Kikkererwten ( uit blik)250 Gram Bittere chocolade 4 eiereneventueel wat pecannotenVoorbereiding oven voorverwarmen op 180 graden Bereiding:Spoel de kikkererwten goed onder stromend water en doe deze in een blender samen met de vier eieren en "blender "ze.Smelt de chocolade ( kan in de magnetron, maar wel goed in de gaten houden, he...
Havermout-pompoen brood
voedingscoachjenny
5 years ago
Havermout-pompoen broodBenodigdheden:100 gram havermout100 gram volkoren speltmeel250 gram pompoen3 (bio)eieren100 gr. walnoten3 el. honing1 el. koekkruiden1 el. bakpoederSnufje zoutBereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier. Stoom of kook de pompoen tot deze gaar is mix het tot een puree.Roer eerst de eieren, de honing, koekkruiden, zout en bakpoeder door ...
Boekweit
voedingscoachjenny
5 years ago
Hoewel boekweit meestal wordt gezien als een graansoort, is het eigenlijk een zaad van een kruidachtige plant. En toevallig ook nog eens heel erg gezond! Het verschilt in gebruik weinig van graan en je kunt het verwerken in onder meer brood, ontbijtgranen, koek en pannenkoeken. Bovendien is het glutenvrij en geschikt voor mensen met een glutenallergie of coeliakie.Boekweitpannenkoek met fruit Beno...
Havermout
voedingscoachjenny
5 years ago
Havermout superfood van de bovenste plank! Wist jij dat havermout een práchtig product is wat valt in de categorie superfoods? Superfoods, daar horen we steeds vaker over en dan denken we metéén aan chiazaad, hennepzaad, goji bes, spirulina enz. enz. Maar ook de o zo bekende en veel gebruikte havermout is een superfood wat heel veel kan bijdragen aan onze gezondheid. Lekker, gemakkelijk en gezo...
Garnalenwok
voedingscoachjenny
5 years ago
Heel smakelijk en snel klaar recept met allemaal gezonde voedingsmiddelenIngrediënten:.Wokgarnalen1 rode en 1 gele paprikaBosje bosui1 courgetteKastanje champignons ( bakje )1 eetlepel groen pesto3 tenen knoflook ( als je niet van knoflook houd kan het minder )kikkomansausolijfolie om te bakkenBereiding:Was en snij alle groenten ( niet te fijn ) en snij de champignons in vieren.Doe wat olie in de...
Hutseltje van spinazie, champignons, tofu en tagliatelle
voedingscoachjenny
5 years ago
Dit is een cholesterolarm en vegetarisch recept, je kan de tofu eventueel vervangen door kipfilet in kleine stukjes indien je toch vlees wenst. Hutseltje van spinazie, champignons, tofu en tagliatelle Ingrediënten: 125 g tagliatelle200 à 250 g champignons300 g spinazie2 teentjes knoflookeen half bakje soja room2 eetlepels Italiaanse kruidenmixpeper en zout naar smaakpijnboompitjesolijfolietofu B...
Zalm- Ei - Wrap
voedingscoachjenny
5 years ago
Vanmorgen ontbijtje op wat ik graag wil delen. je hoeft geen culinaire kok te zijn om de te kunnen maken. Heerlijk genieten.Benodigdheden: 2 eierenZoutOlijfolie2 volle lepels Turkse of Griekse yoghurt100 gram gerookte zalmRucolablaadjes Bereiding: Klop de eieren 1 voor 1 los met zout en peper en bak de omeletjes achter elkaar in een koekenpan in een beetje olijfolieBestrijk elke omelet met yoghurt...
Quinoa met groenten uit de oven
voedingscoachjenny
5 years ago
Quinoa met groenten uit de oven Ingrediënten 2 personen:½ pak quinoaGroenten die je in huis hebt: (rode) ui, (kers)tomaatjes, courgette, oranje paprika, aubergine, knoflook )Olie, zout en peperKnoflookItaliaanse kruiden of verse kruiden: basilicum, tijm Bereiding• Verwarm de oven voor op 200 graden.• Maak de groenten schoon en snijd in gelijke stukjes. Dat mag iets grof zijn. Voeg de knofloo...
Ovenschotel van overbleven groente
voedingscoachjenny
5 years ago
Gisteren heb ik een ovenschotel gemaakt van groente die ik nog had liggen. ( paprika die op foto staat heb ik niet gebruiktIngrediënten:1 pond rundgehakt 12 teentjes knoflook1 bosje bosuitjes1 kleine bloemkool3 zoeten aardappelen2 pastinaakZout en peper en kruiden naar keuzegeraspte kaasBereiding:Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes en kook ze plm 5 minuten beetgaarSchil de pastinaak...
Champignons met notenvulling
voedingscoachjenny
5 years ago
Champignons met notenvulling Benodigdheden: 12 grote champignons 2 eetlepels citroensap 2 gesnipperde sjalotjes 30 gram gehakte walnoten of hazelnoten 1 eetlepel olijfolie 100 gram Hüttenkäse 4 eetlepels gehakte bieslook Bereiding: Borstel de champignons schoon.Draai de stelen uit de champignons en hak ze fijn.Blancheer de hoedjes 1 minuut met citroensap.Giet ze af en laat goed uitlekken.Bewaar ...
Walnoten
voedingscoachjenny
5 years ago
Wat vinden jullie van mijn score van vandaag? Verser dan dit kan niet als je een notenboom in de tuin hebt staan. Waarom walnoten goed voor zijn kan je in een ander artikel lezen dat voorbij kwam.
Ovenschotel vergeten groenten
voedingscoachjenny
5 years ago
Pastinaak ovenschotelIngrediënten:2 pastinaken2 zoete aardappels½ courgette½ aubergine2 uien1 teentje knoflookKruiden naar smaak300 gram mager gehaktBeetje geraspte kaasBereiding:Verwarm de oven op 180 graden.Schil de aardappels en de pastinaak en maak hier blokjes van.Breng het aan de kook, laat circa 8 minuten doorkoken en giet het af.Rul intussen het gehakt met de ui en de knoflook.Als het g...
Maaltijdsoep
voedingscoachjenny
5 years ago
Maaltijdsoep met tofu en groentenIngrediënten:1/2 struik bleekselderij3 ons tofu naturel125 gram taugé1 prei1 rode paprika1 limoen2 bosuitjes in ringetjes gesneden60 gram zilvervliesrijst1 eetlepel olijfolie2 eetlepels kikomansaus of andere sojasauspeper en zoutGroentebouillon of 1 liter water met een biologisch bouillontabletBereiding:Maak de groente schoon en snij de prei in dunne ringen, de p...
Ovenschotel met kip op zijn Portugees
voedingscoachjenny
5 years ago
Ovenschotel met KipIngrediënten:Kippendijen of drumsticks1 venkel2 handen zwarte rozijnen2 handen hele amandelen1 gesneden uipaar blaadjes basilicumklein bosje koriander1/2 el paprikapoeder1/2 el komijn1/2 liter kippenbouillon 2 teentjes knoflook5 el olijfoliezout en peperVoorbereiding:Doe alle ingrediënten in een beboterde ovenschaal, giet de bouillon en olijfolie erbij en bedek deschaal met fo...
Kabeljauw met groente
voedingscoachjenny
5 years ago
Kabeljauw met groenteBenodigdheden 4 personen:4 kabeljauwfilets van ieder 150 g2 cm verse gember, fijn gehakt3 el sojasaus3 olijfolieolie1 tl olijfoliePeper en zout400-500 g wok groenten, (dit kun je zelf samenstellen bijvoorbeeld verschillende restjes van afgelopen dagen: ui, paprika, taugé, champignons, paksoi, prei e.d.)Bereiding:Verwarm de oven voor op 200 gradenMeng de olijfolie, sojasaus, g...
Kokosmacronen
voedingscoachjenny
5 years ago
KokosmacronenBenodigdheden:150 g kokosrasp50 g kokosvet1 theelepel roomboterStevia naar smaak (plm. 1 tl)2 eiwitten Bereiding:Smelt het kokosvet en de roomboterVermeng met de kokosrasp en de stevia Klop de eiwitten stijfRoer de eiwitten luchtig door het mengsel Vorm kleine rotsjes met een puddinglepel op een bakplaat (plm. 35 rotsjes)Kan ook in kleine papieren mini muffin bakvormpjesVerwarm de ove...
Hartige taart
voedingscoachjenny
5 years ago
Hartige preitaart met havermoutIngredienten: Voor het deeg 200 gram havermout 50 gram zacht kokosvet/kokosolie 2 eieren Provençaalse kruiden Voor de vulling 1 ui paar champignons ½ rode paprika dikke plak ham of stukjes gekruide soja 3 prei eventueel: ½ appel in kleine stukjesZout en peper, kruiden en knoflook naar smaak Voor de bovenlaag2 eieren gemalen belegen kaas en/ of plakken geitenkaas p...
Ovenschotel met zalm en broccoli
voedingscoachjenny
5 years ago
Ovenschotel met zalm en broccoliBenodigdheden 4 personen: 700 g aardappelen, geschild ( kan weggelaten of vervangen worden door zoete aardappel ) 500 g broccoli, in roosjes 400 g zalmfilet, in stukken 200 ml kookroom 1 el mosterd 50 g geraspte kaaskruiden naar smaak Bereiding:Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de aardappelen in gelijke parten en kook ze in circa 15 minuten beetgaar.Kook de brocc...
Vegetarische hottie champignons
voedingscoachjenny
5 years ago
Vegetarische hottie champignons Ingrediënten voor 4 personen: 2 grote fijngesneden uien500 gram champignons ( kastanje )2 paprika's in blokjes gesneden 4 geperste teentjes knoflook 400 gram tomatenblokjes uit blik 1 theelepel kurkuma 2 theelepels garam masala ( ik gebruik de kant en klare van Jonny Boer ) 1 theelepel chilipoeder snufje suiker snufje zout 150 ml yoghurt paar taakjes korianderBerei...
Tonijn-broccoli taart
voedingscoachjenny
5 years ago
Wij hebben gisteren weer heerlijk genoten van deze taart. Het is in een handomdraai klaar en ik vermoed dat als je de broccoliroosjes erg klein maakt, je kinderen niet eens in de gaten hebben dat er broccoli in zit, mochten ze niet van broccoli houden. Tonijn Broccoli taart Ingrediënten: 400 gram broccoli, in roosjes 5 plakjes spelt bladerdeeg (diepvries, ontdooid). 2 blikjes tonijn in water 4 (b...
Visschotel
voedingscoachjenny
5 years ago
VisschotelBenodigdheden:1 pond nieuwe aardappelen, schoongeboend, geschild en in dikke plakken2 tomaten, gepeld en in vieren1 / 2 theelepel paprikapoeder250 ml kippenbouillon (of water)1 / 2 theelepel harissa (of een flinke snuf chilipoeder)1 / 2 theelepel gemalen komijn3 teentjes knoflook, fijngehakt1 / 2 citroen, sap van3 eetlepels extra vergine olijfolie1 pond witte vis filet, zonder vel1 bosje...
Gevulde kipfilet
voedingscoachjenny
5 years ago
Als je eters krijg en niet weet wat iedereen lekker vind kan je verschillende gerechten op tafel zetten. Dit gerecht is daar uitermate geschikt voor. Het ziet er mooi uit, is lekker en gezond! Door de gevulde kip met groente ziet dit gerecht er bovendien uit alsof het veel moeite heeft gekost. Dat valt echter alles mee!Benodigdheden:2 rode paprika’s1 gele paprikabos lente uitjes1 grote kipfileto...
Haricots verts à la provencale
voedingscoachjenny
5 years ago
Haricots verts à la provencaleIngrediënten: 500 gram verse haricots verts (of fijne sperzieboontjes)4 rijpe tomaten1 grote ui1 of 2 teentjes knoflookolijfoliepeterselie, kervelzout en peperBereiding: Breng een grote pan met water aan de kook en blancheer de schoongemaakte boontjes hierin 5 minuten. Laat uitlekken en koel ze af met zeer koud water. Dompel de tomaten een paar seconden in kokend wa...
Waar noten goed voor zijn
voedingscoachjenny
5 years ago
Hoge noot: meer noten, minder buikNoten en zaden zijn niet alleen lekker, ze houden je ook op gewicht, met name als je noten en zaden toevoegt aan een voedingspatroon dat al veel gezonde vetten bevat. Noten en zaden kun je niet alleen heel goed gebruiken door salades, ook los zijn ze lekker en makkelijk om te eten. Ze zijn vol van smaak en bevatten de juiste soorten vetten. Daarnaast zijn ze een u...
MORE
You need Yoors Premium to unlock this option. Upgrade