Anneke Bleeker

Lid sinds: 02-01-2017

#Bijen
23Jul2017
Blij met mijn gifvrije begonia!
Anneke Bleeker

Zeg het met bloemen! Maar niet met gif!   Ja zo ernstig is het en niet alleen bij Intratuin.Zie link hieronder naar een artikel dat mij inspireerde hierop een persoonlijke aanvulling te geven. Dit gaat op voor vrijwel alle tuincentra die hun handel regulier inkopen via de veiling, via kwekers die werken met gif. En wij mensen betalen daar een hoge prijs voor. Eerst zien we de bijen spartelen en doodgaan. Dat is triest om te zien, een bij ziet er geweldig mooi uit met een hoog aaibaarheidsgehalte als je er echt even naar staat te kijken. Dat willen we niet, dode bijen door het gif waar de planten mee zijn beïnvloed.  Een stap verder…Een stap verder is dat zij ons voor gaan: zonder bijen geen leven, zo simpel is het. Bijen zijn nodig voor de bestuiving van vele planten en bomen en als dat niet meer gebeurt dan kunnen we die lekkere verschillende soorten fruit ook wel vergeten om maar even één voorbeeld te noemen.   De plantenhandel is ziek… Al heel lang vertel ik tijdens mijn lezingen en wandelingen als dit in de praat zo uitkomt dat je een boeket bloemen, gekocht of gekregen uit de reguliere handel, nooit op je composthoop of in de groene bak moet gooien aan het eind van de rit. Deze hoort bij chemisch afval! Sterker nog, een dergelijk boeket geeft ook verkeerde stoffen af aan de omgeving; eigenlijk heb je een gifbom in je huis staan. Vele eigenaren van verkooppunten zullen nu op hun achterste benen staan als zij dit lezen maar een feit is dat ik weet waarover ik spreek.   Want ik ben ook bloemist van huis uit, dat vak beoefen ik nu al jaren niet meer uit, maar in het verre verleden heb ik ook een bloemenzaak gehad, heb ik jaren in het zomerseizoen boeketten gemengd die men nog even een week of twee op de kop moest hangen, zonder verpakking, om te laten drogen zodat er het hele winterseizoen een zomerse sfeer in huis stond. Daar gebuikte ik ook bloemen voor uit de reguliere handel, naast de bloemen die ik speciaal bij een kweker kocht die gericht was op droogbloemen. Uit de reguliere handel zocht ik soorten die je ook kunt drogen en zo werd het assortiment groter om te verwerken. In die tijd ontwikkelde ik ook bepaalde allergieën waarvan pas later ook door mij de link gelegd werd tussen het werken met bloemen en deze reacties. Het gebeurde zelfs dat collega’s dusdanig reageerden dat zij met goed fatsoen hun vak niet meer konden uitoefenen. Vanaf heel klein begeef ik mij al tussen de bloemen, ik weet dus waarover ik spreek.   Het liefst pluk ik een boeket uit eigen tuin of het vrije veld, dat voelt heel anders.   Tuinplanten worden ook op grote schaal vergiftigd en daarom vertellen we dat je, als je planten in je tuin hebt die eetbaar zijn, deze al jaren in je tuin moeten staan. Denk aan viooltjes die zich steeds hebben uitgezaaid en jij niet anders weet dan dat zij er zijn. Of je moet een plant biologisch gekocht hebben, of zonder dat label, maar zeker weten dat de kweker wel zo heeft gehandeld en je dus een pure plant, boom, struik, kruid of eenjarige hebt aangeschaft. Puur, zonder negatieve gifstoffen, daar gaan de bijen van kapot en dat is het begin van een diep dal vol ellende.   Overigens zie ik ook duidelijk dat als je een kamerplant hebt aangeschaft deze vaak maar kort staat of niet tiert, er niet uitziet zoals je zou wensen. Dit is hetzelfde verhaal: toen ik klein was kon ik met verrukking kijken naar de grote begoniaplanten in de vensterbank van mijn oma. Prachtig waren deze, groot, vol bloemen en ze stonden daar altijd in mijn verbeelding. Graag plukte ik de oude bloemetjes eruit, een leuk klusje. Als je tegenwoordig een begonia koopt in een regulier tuincentrum dan mag je blij zijn als deze langer staat dan een bos bloemen, tenminste als je een beetje kritisch bent en gaat voor kwaliteit.   Laat ik nu zo’n ouderwetse begonia hebben… Vorig jaar kreeg ik van iemand een begonia. Deze plant was een afstammeling van al een hele oude plant. Kijk… dan heb je wat: sterk, ongedierte heeft er niet direct vat op want de plant is niet zwak door beïnvloeding van verkeerde stoffen. De blaadjes en bloempjes zijn eetbaar, smaken naar appeltjes, beetje Granny Smith-achtig. De bloemen doen het leuk op salades, toastjes en andere gerechten en een paar blaadjes smaken uitstekend door de sla. Van deze plant durf ik wel wat te oogsten, maar niet van een begonia uit een tuincentrum, vandaag gekocht en morgen op je bord. Dacht het niet!   En… het zijn echt niet alleen de planten via Intratuin aangeschaft maar ook via alle andere grote ketens, enkele stuks die veel handel uitstallen, je kunt beter de kleinschalige kwekers bezoeken die biologisch kweken, verkopen, of handelaren die inkopen bij dergelijke kwekers. Het is een regelrecht drama wat zich aan het voltrekken is.   Het gevolg is zieken mensen… Heerlijk in de bloemenhandel gewerkt en na jaren ziek, moe, zwak of wellicht kanker. Waarmee ik niet wil zeggen dat iedereen met kanker, werkzaam in deze handel, dat er zeker weten door heeft gekregen, maar ik denk dat men zich wel achter de oren moet krabben. Wie dagelijks de planten in de handen heeft, planten, snijbloemen, bloembollen niet te vergeten want als er een branche veel gif gebruikt is het ook de bollensector, moet zich eigenlijk wapenen en niet met blote handen te werk gaan. Nog een stap verder: je ademt, de gewassen geven hun energie af aan de omgeving en dus ook het gif. Vandaar een gifboeket in je huis maar wie deze boeketten maakt heeft hier dagelijks mee te maken terwijl je geneigd bent om te denken… mooi vak, altijd vrolijke gewassen om je heen, in je handen, dat is toch een feestje? Nee, op de keper beschouwd is dit verre van een feestje! Zeg het met bloemen, maar niet met gifbommen!   Anneke Bleeker Gaasterland, 23 juli 2017 Hieronder de tekst van Henk van Straten.http://www.henkvanstraten.nl/intratuin-en-de-bloemen-des-doods/            

#wildplukken
29Apr2017
Schikken met voorjaarsbloemen op je sla...
Anneke Bleeker

Er valt weer van alles te scoren aan eetbare bloemen en zij zorgen nu net voor dat beetje 'extra gezelligheid' aan tafel. Eetbare bloemen zijn een waardevolle toevoeging, het oog wil ook wat. Wanneer iedereen gehaast is dan presenteer je geen bloemen op de maaltijd, wel kun je dan gebruik maken van de gezondheidswaarde van 'wilde' groenten, zoals zevenblad, brandnetel of andere soorten maar dat voelt gelijk aan alle groente kopen en presenteren.   Met bloemen dwing je af dat men aandacht heeft aan de maaltijd en voor elkaar, je kunt met bloemen positief manipuleren zou je kunnen zeggen. Het lokt uit tot bewust genieten van de maaltijd en elkaar. Deze salade is ook maar ontstaan uit dat wat voor 'mijn handen' kwam. Niets is wet, van alles kun je samenvoegen als je weet wat eetbaar is. Spelen met kleuren is leuk en ook aan te raden want kleurtjes die leuk bij elkaar staan of heel harmonieus combineren oogsten bewondering. Neem een willekeurige sla. Voor het goede gevoel kan daar jong zevenblad bij maar dat kan ook net zo goed daslook zijn, of veldkers of waar je maar aan kunt komen. Als eetbare versiering zie je hier de bloemblaadjes van de Japanse sierkwee, bloempjes van de sleutelbloem, madeliefjes en de bloemblaadjes van de paardenbloem. Deze laatstgenoemde zijn er overheen gestrooid. Bloemen en bloemblaadjes was je niet, dat geeft een zielig verregend beeld. Goed opletten of ze schoon zijn. Blaadjes zoals het zevenblad was je net als je dat met de sla doet. Serveer apart een dressing naar eigen keuze. Verwerk je dit op de sla voordat je de schaal op tafel zet dan zien de bloemen er niet meer zo mooi uit, dus om die reden houden we dat apart en op het bord kan men dit vermengen. Foto's van de bloemen van boven naar beneden: Japanse sierkwee - sleutelbloem - madeliefje - paardenbloem. Onderste foto het wereldberoemde zevenblad. Foto's: Anneke Bleeker www.project7-blad.nl

MEER