keukenzusjes

Recept voor citroen maanzaad taart cake En zo maak je het Ingrediënten  180 gram bloem  zakje bakpoeder  3 eieren  rasp van 2 citroenen  55 ml olie  1 el maanzaad  130 gram (vanille)suiker   Mix de eieren en suiker goed door elkaar, voeg dan olie toe, citroensap. Zeef bloem en bakpoeder en voeg dit toe, vervolgens voeg je maanzaad en citroenrasp toe. Spatel dit even door en dan mag de cake de oven in voor 40 minuten op 175 graden*   Voor de vulling heb ik slagroom gebruikt met vanillesuiker en klopfix.  Laat dit opstijven in de koelkast. Laat de cake volledig afkoelen   Dan snijd je de cake doormidden, ik heb dit met een lange mes gedaan. Vervolgens heb ik de slagroom in een spuitzak gedaan en de binnenkant van de cake gevuld. Toen heb ik de onderkant van de cake vervolgens op de top gelegd, zodat het een platte bovenkant zal hebben. Afgemaakt met wat decoratie   Enjoy #citroenmaanzaadcake #cake #bakken #recepten    video recept

keukenzusjes

Recept voor pistache koekjes, met lekker veel pistache door het deeg heen. Recept: 150 gram bloem 70 gram suiker 100 gram pistache nootjes 100 gram boter (vegan/plantaardig) 1tl bakpoeder. En zo doe je het: Maal de pistache tussen een middel grove en fijne structuur in. Je kunt in de video zien hoe dit er bij mij uitzag. * Boter moet zo zacht mogelijk zijn. ** Bakpoeder kun je weglaten als je wat plattere koekjes wilt hebben, bakpoeder zorgt er voor dat de koekjes rijzen en aardig hun vorm vast houden. Je kunt ook wat extra boter toevoegen, indien je platte koekjes wilt. Voeg alle ingrediënten in een kom en meng dit kort door met je hand. Vervolgens kun je beginnen met kneden, het zal in het begin kruimelig aanvoelen alsof je er nooit een deeg van kunt maken. Hoe meer je kneedt, hoe zachter de boter wordt. Na een minuut zou het deeg al beter kneedbaar moeten zijn, kneed alles door tot een bal . Verwarm je oven vast voor op 175 graden Vorm balletjes uit het deeg en leg ze op een bakplaat. Je kunt de vorm van de koekjes zelf bepalen. Dan gaan de koekjes de oven in voor 10 a 15 minuten Decoreer ze naar wens #koekjes#pistachekoekjes#vegankoekjes#veganrecepten#kokenbakken Video tutorial

keukenzusjes

Afhankelijk van hoeveel mensen er mee moeten eten, kun je het recept aanpassen. Bij mij blijft er nooit veel over, binnen een uur alles alweer op. Goed, het recept: 200-250 gram gehakt rustig gaar laten bakken 1 ui en  1 teentje knoflook  1 tomaat   2.5 paprika - kleuren maken niet uit  500-1000 gram aardappels geraspte kaas  kruiden: zout, kurkuma en ras el hanout Snijd de aardappelen in stukjes, wel natuurlijk wassen.  Zet een hoge pan op het vuur en vul deze voor de helft met water.  Als het water goed heet is, voeg je de gesneden aardappelen in de pan en laat dit gaar koken.  Als het water begint te koken voeg dan wat zout toe.  Voeg meer toe dan je nodig denkt te hebben, het water neemt dat in zich op.  Snijd de groenten in stukjes  Laat het gehakt zachtjes gaar worden met een uitje en een teentje knoflook. Voeg halverwege de tomaat toe aan het gehakt. Daarna de paprika. Kruiden: zout, kurkuma en ras el hanout  Wanneer de aardappels gaar zijn, giet je het water eruit. Stamp de aardappelen zo fijn mogelijk en voeg een klontje boter toe om de aardappelen lekker zacht te maken. Als je merkt dat de aardappelen droog beginnen te worden voeg je wat melk toe. Dit zorgt er voor dat de aardappelen lekker romig worden.  Verwarm je oven vast voor. Pak een bakvorm en verdeel wat boter over de bakvorm, zodat de puree niet aan je bakvorm blijft plakken. Leg dan wat aardappelpuree in de bakvorm en bedek de hele bodem, gebruik de bolle kant van een lepel om het gelijkmatig te verdelen.  tip: veeg wat boter op de lepel zodat er niets aan de lepel blijft plakken.  Vervolgens leg je een volgend laagje aan met de vulling, dan weer aardappelpuree. En als laatst wat geraspte kaas, de oven in tot de kaas is gesmolten en aan tafel maar.

keukenzusjes

Lahmacun tussen aanhalingstekens inderdaad, want is het een Turkse pizza te noemen als het niet traditioneel gemaakt is van deeg? Ja, qua smaak komt het aardig in de buurt als je weinig tijd hebt, vandaar dit versimpeld recept. Voor dit recept houden we het zo traditioneel mogelijk. Ingrediënten: 1 pak Wraps 200 gram gehakt handjevol peterselie/koriander 2 tomaten 1 rode paprika of een andere kleur 1 hele ui 1 of 2 teentjes knoflook 1 wortel/bospeen 1 blikje tomatenpuree Knoflooksaus Sla  Ingrediënten om het gehakt te kruiden Zout, 1 tl chili- of peper, 1 tl paprikapoeder (eventueel wat ras el hanout) Voeg de tomaten, paprika, ui, knoflook, peterselie en wortel in een hakmolen en pureer alles tot het gepureerd is. Doe dit eventueel in twee delen Voeg het mengsel toe aan het gehakt en voeg ook een klein blikje tomatenpuree toe. Als het gehakt gaar is laat het even staan. In de tussentijd kun je een pan opwarmen en daar de wraps aan beide kanten even snel aanbakken. Ik heb gekozen om dit in de oven te doen, zoals bij de echte Lahmacun/Turkse pizza. Let er wel heel goed op dat de wraps niet hard worden in de oven, veiligste manier is om het in de pan snel aan te bakken omdat je dan direct ziet en kunt aanvoelen of de wraps goed genoeg zijn. Zo ga je het doen: Pak een wrap en vul deze met wat gehakt, leg er dan wat sla op en vervolgens wat knoflooksaus en/of wat rode ui.

keukenzusjes

Laten we maar gelijk naar de ingrediënten gaan:  - bladerdeeg original van Koopmans  - halve ui  - olijven  - een halve rode en gele paprika  - geraspte kaas  - tonijnblikje in olie   Je kunt dus alle beleg gebruiken die je maar lekker vindt. Laat het bladerdeeg alvast ontdooien, ik zeg 3/4 in de video, hiermee bedoel ik dat het bladerdeeg nog hard genoeg moet zijn om ronde vormen eruit te snijden zonder dat het deeg zacht en plakkerig wordt. Ik gok dat ik het deeg ongeveer 45 minuten heb laten ontdooien voordat ik er mee aan de slag ging.  Snijd alle groentes in stukjes. Dep de natte groentes zo goed mogelijk droog, je wilt niet dat je bladerdeeg pizza straks te nat wordt. Daarom gebruik ik ook tonijn in olie en niet in water.  Pak dan een ronde vorm, en snijd ronde vormen eruit, nu krijgt de pizza al wat vorm.  Bladerdeeg rijst vaak nog wat in de oven. Om te voorkomen dat dit gebeurt heb ik een bladerdeeg rondje gepakt en deze omgedraaid, dus dat het plastic bovenop komt te staan. Dit heb ik nog wat uitgerold met een deegroller zodat het bladerdeeg wat platter wordt. Beleg dan je pizza eerst met wat tomatensaus en dan met de vulling, de laatste stap is dat het de oven in mag voor 15-20 minuten op 180 graden. Soms is de bodem van de pizza wat nattig, in dat geval moet je het wat langer laten maar let goed op je beleg! Je wilt niet dat dit gaat aanbranden. video

keukenzusjes

Pindakoekjes, vandaag een recept die zo simpel is dat je alles gewoon in één bak kunt 'gooien' en verder bijna alleen hoeft te kneden. Dit recept bevat ook nog eens geen ei en ik heb vega boter gebruikt, wat dit recept ook nog eens vegan maakt. Wat heb je nodig: - 200 gram pinda's waarvan je 80 gram apart houdt voor garnering - 100 gram lichte basterdsuiker - 190 gram bloem - 140 gram boter - 2 el pindakaas - 1 tl bakpoeder Uit dit recept haal je ongeveer 32 koekjes. Maal de 120 gram pinda's tussen grof en fijn in. Doe alle ingrediënten in een kom en kneed alles goed samen Kneed er een bol van en laat het deeg even tien minuten rusten Pak dan een stukje uit het koekjesdeeg en maak er een bolletje van, druk deze dan even plat. Het gaat namelijk weer rijzen in de oven. Doe wat pinda's op het deeg en eventueel wat suiker. De koekjes gaan de oven in voor ongeveer 10-15 minuten

keukenzusjes

Traditionele Marokkaanse koekjes, ghriba koekjes, die smelten in je mond. Recept: 85 gram roomboter op kamertemperatuur 85 ml zonnebloemolie 1 tl bakpoeder 85 gram suiker 20 gram sesamzaadjes naturel of geroosterd 75 gram amandelmeel of gebakken gemalen amandelen 1 zakje vanille suiker 200 gram bloem snufje zou tUit dit recept haal je ongeveer 35 stuks. Werkwijze: Mix suiker en roomboter goed samen Voeg dan de zonnebloemolie toe Mix alles goed door, het wordt een vloeibaar mengsel. Je kunt dit zowel met een mixer doen als met de hand..Vervolgens voeg je de amandelmeel en sesamzaadjes toe Roer alles weer goed door.Voeg zout en vanillesuiker toe en als laatst de droge ingrediënten, bakpoeder en bloem. Zeef de bloem altijd wel even eerst, dan blijven er geen grove stukken achter. Ik heb eerst een gedeelte van de bloem toegevoegd, alles gekneed en toen het tweede deel toegevoegd. Het deeg is nu niet te droog en niet te nat. Het kan wat korrelig worden door de amandelmeel maar dat is niet erg Nu kun je vormpjes maken, houd er wel rekening mee dat de ghriba koekjes nog in de oven gaan rijzen dus zet ze wat apart van elkaar op de bakplaat Je kunt er nog wat poeder- of kaneelsuiker overheen strooien.De koekjes mogen de oven in voor ongeveer 10 a 15 minuten op 180 graden.Daarna moeten ze helemaal afgekoeld zijn, ze zijn namelijk nog heel breekbaar.

keukenzusjes

Supersimpel, wat heb je nodig:2 zakken krieltjes 2 kipfilets komkommer, tomaat, sla en rode ui knoflooksaus en kaas kapsalonbakjes mini Snijd de kipfilets in stukjes en laat het langzaam gaar worden. Kruid ze vervolgens naar wens. Ik heb zout, paprikapoeder, ras el hanout en kipkruiden gebruikt. Bak de krieltjes. Snij de komkommer, tomaat en rode ui in stukken. Voeg alles vervolgens samen: krieltjes, kip, sla, komkommer, tomaat, rode ui met een plak kaas bovenop. Dan kan het nog even de oven in totdat het kaas is gesmolten.

keukenzusjes

Voor 10 stuks ongeveer - 500 gram bloem* - 400 ml melk* * Let op, dit kan verschillen, dit ligt aan de consistentie - tl zout Mix alles goed door met een garde zodat er geen klontjes ontstaan.Als je alles goed hebt doorgemixt met een garde, dan heb je een vloeibaar beslag die niet té dik is.Vervolgens zet je een of twee pannen op het vuur en doe er wat boter in, als deze is gesmolten voeg je 1 soeplepel beslag of 1.5 lepel toe.Kijk uit dat je niet teveel beslag toevoegt, dit zorgt er voor dat de pannenkoek dik wordt. Voor de vulling: - 2 blikjes tonijn in zonnebloemolie - 1 of twee tomaten - 1 komkommer - olijven naar wens - 1 paprika Overige vullingen kun je naar wens indelen. Je kunt toevoegen: fetakaas, gegrilde courgette, peper etc. Ik heb de tonijn nog even snel laten aanbakken in de pan, dit geeft de tonijn net wat meer smaak. Verder heb ik het nog even gekruid met wat zout en paprikapoeder. Dan hoeven we alleen de pannenkoeken nog te vullen. Doe wat vulling in het midden en rol de pannenkoek op. Als de pannenkoeken klaar zijn en de groenten gesneden, kunnen we ze gaan vullen.

keukenzusjes

Wat heb je nodig: - 1.5 zak walnoten - gesmolten boter, ik heb dit op gevoel gedaan. 5 eetlepels gok ik - filodeeg, van de Turkse of Marokkaanse winkels * bakvorm * kwast Suikersiroop Voor de suikersiroop het je het volgende nodig: - een paar schijven citroenen - 1 glas suiker (2 als je het zoeter wilt hebben, maar op dit moment is het Ramadan, dus 1 is genoeg) - 2 glazen water   Laat de filodeeg ontdooien. Als eerst maak je de suikersiroop klaar, omdat deze moet intrekken en een goede smaak zal krijgen. Zet een steelpan op het vuur en giet daar het water in, citroenschijven en suiker. Roer dit voorzichtig door totdat al het suiker onder water staat, zet het vuur laag. Roer dit ondertussen nog steeds af en toe door totdat het suiker is opgelost, zet het vuur dan wat hoger. Breng dan de suikersiroop aan de kook en laat het vervolgens even staan. Baklava klaarmaken Rol de filodeeg uit, let op, het deeg is breekbaar. Smelt de boter in een pan en maal de walnoten fijn. Ik heb een lange bakvorm gebruikt, als je een hoge baklava wilt krijgen, dan kun je het beste een brownie bakvorm gebruiken. Verwarm je oven ondertussen voor op 180 graden. Pak een filodeeg en smeer er wat boter op met een kwast. Verdeel vervolgens wat walnoten over de boter. Pak daarna weer een filodeeg, smeer er wat boter op en wat walnoten. Ga zo door totdat het deeg op is. Zorg dat de bovenkant van de filodeeg 'nattig' is, zodat het straks in de oven mooi goudbruin wordt.  Ik heb de baklava gedecoreerd met een walnoot. Zet de baklava nu in de oven voor ongeveer 20 minuten of totdat de baklava goudbruin is geworden. Zodra de baklava goudbruin is geworden haal je het uit de oven en schenk je de suikersiroop over de baklava, het gaat lekker sissen. Laat de baklava even staan en laat het eventueel afkoelen om te proeven.