×

Yoors


exit_to_app Inloggen

480
camera_alt
Afbeelding toevoegen
Waar noten goed voor zijn

Waar noten goed voor zijn


Hoge noot: meer noten, minder buik

Noten en zaden zijn niet alleen lekker, ze houden je ook op gewicht, met name als je noten en zaden toevoegt aan een voedingspatroon dat al veel gezonde vetten bevat. Noten en zaden kun je niet alleen heel goed gebruiken door salades, ook los zijn ze lekker en makkelijk om te eten. Ze zijn vol van smaak en bevatten de juiste soorten vetten. Daarnaast zijn ze een uitstekende bron van eiwitten en rijk aan vitamines.

De beste leverancier van gezonde vetten

Noten en zaden zijn één van de beste leveranciers van essentiële gezonde vetzuren, namelijk de omega-3 en omega-6 vetzuren. Deze vetzuren zijn goed voor je hart- en bloedvaten. Noten zijn zo goed voor je doordat ze naast deze gezonde vetten ook rijk zijn aan vitamines en belangrijke mineralen zoals ijzer, magnesium en calcium, foliumzuur, koper zink en vitamine E. In noten en zaden komen ook fytosterolen voor, dit zijn cholesterolachtige stoffen die ervoor zorgen dat er minder cholesterol vanuit de darmen wordt opgenomen.

Gewicht verliezen met een handje per dag

Een handje noten en/of zaden is al genoeg om gewicht te verliezen. En je snapt hem al, dat betekend niet iedere dag een handje vette borrelnootjes (deze bevatten namelijk de verkeerde vetten en een hoop zout). Vooral noten, en in iets mindere mate zaden geven je veel energie. De combinatie van de essentiële vetzuren, eiwitten, en vezels zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Hierdoor krijg je na het eten van noten en zaden minder snel trek en bezorgt het je een vol gevoel. Noten zijn dan ook een prima tussendoortje, waarvan zo’n 30 gram of een handje vol al voldoende is. Neem bij voorkeur dan wel een notenmix met verschillende soorten noten. En net zoals in een gezond voedingspatroon: varieer. Elke noot en zaad bevatten weer ander stofjes die goed voor je zijn.

Laat de gezouten en gebakken noten staan. Deze bevatten veel zout (overmatige zoutinname kan leiden tot een hoge bloeddruk) en door het bakken/roosteren kunnen de goede vetzuren verloren gaan evenals dat het vitamine E en foliumzuur verliest.

Super noten en zaden

Er zijn best veel noten en ook zaden. De meeste noten en zaden zal je wellicht al kennen, andere zijn misschien nieuw voor je. Echte super noten die je heel eenvoudig gewoon in de supermarkt kunt krijgen zijn:

  • Walnoten (deze zijn rijk aan antioxidanten)
  • Amandelen (vol met calcium)
  • Hazelnoten (hoog eiwitgehale en daarmee een goede vleesvervanger)
  • Cashewnoten (bordenvol mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium, koper, fosfor en zink)
  • Pistachenoten (bevatten de meeste fytonutriénten val alle noten)
  • Pecannoten (rijk aan vitamine E en het mineraal mangaan)

En de zaden/pitten die goed voor je zijn:

  • Pompoenpitten (rijk aan zink)
  • Zonnebloempitten (beste natuurlijke cholesterolverlager)
  • Lijnzaad (je raadt het al: goed voor de lijn, bevordert de spijsvertering)
  • Chiazaad (echte superfood, een bron van magnesium, vezels en omega-3 vetzuren)
  • Hennepzaad (nee er zit geen THC in hennepzaad, wel 10 essentiële aminozuren en daarmee goede eiwitbron)

Notentips

Ontdek zelf dat het eten van noten en zaden naast dat het erg lekker is ook voedzaam is, het erg gezond, het vult, je kunt het makkelijk eten en dat zaden en vooral noten extra lekker zijn door salades.



Hier nog wat tips, je hoeft ze echt niet alleen los te eten :).

  • Probeer zoveel mogelijk ongeroosterde noten te eten. Als je noten roosterd dan verliezen ze veel van hun werkzame voedingsstoffen
  • Als je noten eet, eet ze dan in kleine porties, 1 tot 2 handjes is meer dan voldoende (zorg wel voor zo veel mogelijk verschillende noten).
  • Houd je van pannenkoeken, probeer dan een keer amandelmeel. Dit kun je namelijk prima gebruiken om pannenkoeken, koekjes of een cake van te bakken
  • Probeer eens een notenpasta. Er zijn verschillende notenpasta’s, zoals hazelnootpasta, amandelpasta of zonnebloempittenpasta. Dit is heerlijk als beleg op een rijstwafel of gewoon op brood. Let op, koop dan wel de biologische pasta’s, deze bevatten geen stabilisator en emulgator. Nadeel is wel dat de olie boven komt drijven, dus voor het gebruik moet je de pasta wel even goed doorroeren.
  • Gebruik bijvoorbeeld hennepzaad, lijnzaad pompoenpitten of zonnebloempitten voor over de salades. Dit geeft veel smaak aan je salade en vult ook nog eens.
  • Cashewnoten zijn prima te gebruiken door bijvoorbeeld de kip-kerrie, maar ook andere noten kun je prima door warme (pasta)gerechten gebruiken.
  • Chiazaad smaakt eigenlijk nergens naar en is daarom overal bij te gebruiken. Of je het nu door de soep mengt, of over een salade doet.
  • Een klein handje notenmix is ook prima te gebruiken door de yoghurt of je bakje kwark.

Wil je een echte energy-boost? Gebruik dan gelijke delen van grof gehakte cashewnoten, grof gehakte amandelen en zonebloempitten en meng deze. Dit geeft echt een boost aan je ijzergehalte en bevat ook veel magnesium. Magnesium zorgt ervoor dat je cellen energie vrijgeven aan je lichaam.

 



Karin
Leuk om te weten! Goed geschreven !! :)
29-08-2015 16:37
29-08-2015 16:37
Joni-Dorian
Goed om te weten thanks
16-08-2015 22:03
16-08-2015 22:03
anjali
volgens mij zijn noten het best verteerbar als je hun voor enkele uuren in water laat weken, omdat zo enzymen worden geaktiveerd die helpen de noten en het vet erin te verteren
14-08-2015 20:04
14-08-2015 20:04
AltaC
Lekker, ik hou wel van noten.
14-08-2015 13:31
14-08-2015 13:31
ka4fr
Ik ben herstellende van een gebroken kies door een nootje... We zijn even niet on speaking terms!
12-08-2015 11:35
12-08-2015 11:35
TSchreuder
ik vind noten echt heerlijk! ik wist ook wel dat ze deze gezond zijn, heel leuk om te lezen dit! En Colette, ik dacht dat ongezouten pinda's wel gezond waren? Dacht ik hoor haha, kan het mis hebben natuurlijk ;) ! Maar erg leuk artikel !
10-08-2015 10:23
10-08-2015 10:23
Colette
Superstukje, geïllustreerd met een mooie foto (die met de zakjes). Even als aanvulling: pinda's zijn geen noten maar peulvruchten en ze zijn helemaal niet zo gezond.
08-08-2015 19:25
08-08-2015 19:25
Anouk Francis
Walnoten en pistasch (weet niet hoe je het schrijft) vind ik erg lekker
07-08-2015 23:32
07-08-2015 23:32
Astrid Seip (IJsselstein)
Heerlijk! Ben gek op noten. Bedankt voor de informatie, ik wist nog niet alles
06-08-2015 10:15
06-08-2015 10:15
informatief
Noten zijn niet alleen goed voor je, maar ontzettend lekker om te eten ook. Leuke, informatieve tekst!
05-08-2015 16:55
05-08-2015 16:55
allesproever Nanda
ze zijn goed, ze zijn lekker en ze zijn gezond, wat wil je nog meer
05-08-2015 10:55
05-08-2015 10:55
creativeblackmind
Interessant. Nooit geweten dat noten zo goed voor je waren. Handig om te weten, bedankt voor het delen.
05-08-2015 10:19
05-08-2015 10:19
Ileana258
Goed artikel en heel erg interessant
05-08-2015 09:53
05-08-2015 09:53
Lana
Ik ben een echte notenfan en nu weet ik ook weer waarom ;)
05-08-2015 08:47
05-08-2015 08:47
lekkerereceptenvoor2
Wat een geweldig informatief artikel. Kom maar op met dit soort artikelen. Ik ben dol op noten. Over walnoten vertel ik dat ze goed zijn voor de hersenen omdat ze dezelfde vorm hebben.
05-08-2015 08:18
05-08-2015 08:18
Diana-01
lekker ik hou van noten en zo zijn ook gezond
05-08-2015 06:08
05-08-2015 06:08
Lisa
Heel interessant! Jammer genoeg lust ik geen noten.
04-08-2015 22:55
04-08-2015 22:55
wesleykieboom
Ik wist dat ze gezond zijn, maar ze zijn goed voor van alles
04-08-2015 22:50
04-08-2015 22:50