Herkent U dit? Is de smaak van mandarijnen echt veranderd?
Spruiten smaken minder bitter, bloemkool stinkt niet meer de pan uit. Chinees eten is aan de Hollandse smaak aangepast. Kant en klaar eten uit de supermarkt smaakt nergens naar. ‘Waar smaakt die hele komkommer nou nog naar?!’ De Nederlandse geneticus en bio-ingenieur Theo van Hintum van Wageningen University and Research maakt zich druk over de komkommers die vandaag in de supermarkt liggen. Ze hebben weinig smaak en zijn te waterig, vindt hij.
Het gemanipuleer met DNA bij alles en iedereen, de manier waarop groente en fruit wordt gekweekt maakt dat alles aangepast wordt aan de gemiddelde smaak van de consument.
En de consument? Die blijft de goedkoopste rommel kopen.
Wanneer stopt het?
Mandarijnen
Het seizoen van de mandarijnen is aangebroken. Maar uit verschillende reacties bij De Inspecteur op Radio 2 blijkt dat de smaak van de vruchten de afgelopen jaren is afgenomen. Mandarijnen zouden flets, droog en smakeloos zijn. "Het klopt dat de grote smaakdiversiteit eruit is", zegt professor tropische landbouw Patrick Van Damme.
Genetisch Gemanipuleerd
Zo zag ons fruit eruit voordat het 'genetisch' gemanipuleerd werd . Perziken, bananen, watermeloenen en maïs; ze zagen er ooit heel anders uit, als we onderzoekers - en de volgende plaatjes - mogen geloven. Herinnert u zich de beruchte ‘March Against Monsanto’? De online actie tegen het bekende voedingsconglomeraat dat onder vuur lag vanwege haar veelvuldige genetische manipulatie van voedsel. Nu blijkt dat boeren hun gewassen al millennia lang hebben 'gemanipuleerd'. En dat het nog positief voor ons is ook. Sinds de geboorte van de agricultuur, zo’n 12.000 jaar geleden, hebben boeren hun best gedaan om hun gewassen op selectieve wijze te kweken zodat hun vruchten uiteindelijk beter aansloten bij hun persoonlijke voorkeur. Minder pitten, meer vruchtvlees, grotere gewassen en bovendien smaakvoller, zo luidde het devies.
