Courgetti met ei-speksaus


Ik had eindelijk zo'n groentepuntenslijper gekocht. Bij toeval eigenlijk, want ik moest voor iets anders in de Albert Heijn zijn. Het was dus eigenlijk een impulsaankoop. Die heel toevallig goed is uitgepakt. Want deze is dus wel heel goed. Ik maakte er courgetti mee. Die kan je kant-en-klaar kopen. Maar dan betaal je je blauw. Kijk maar eens naar de kiloprijs van een hele courgette en de kant-en-klare courgetti. Nou dan laat je het wel uit je hoofd. Geloof mij maar. Afijn - lang verhaal kort. Ik maakte er een fake carbonara mee. Maar lekker was het wel. En toevallig ook nog eens koolhydraatarm. Lekker voor een dag tussendoor als balansdag of puur om af te wisselen. Variatie is belangrijk in het leven. https://www.elisabethsmagazine.nl/courgetti-met-ei-speksaus #watetenwevandaag #recepten