Eens in de zoveel tijd staat er weer een bericht in de krant waarin staat dat vleesvervangers niet zo gezond voor je zijn als je zou denken. Wat hier vaak niet bij gezegd wordt, is dat ze -ondanks alle toevoegingen- vaak nog steeds gezonder zijn dan vlees. Onderzoekers hebben nu 48 eerdere studies vergeleken en de conclusie is helder: een plantaardig dieet verkleint de kans op allerlei ziektes zoals hart- en vaatziektes en kanker. Belangrijk is daarbij wel dat je meer groente en fruit eet en dus misschien wat vaker voor peulvruchten kiest dan vleesvervangers.

Gezond plantaardig kiezen: Ga voor veel groente, fruit, volkorengranen, ongezouten noten en peulvruchten. Denk ook aan tofu, tempé, pitten, zaden en plantaardige vetten en oliën. Deze producten leveren belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten en ijzer1.
Kleinere porties vlees: Verminder de hoeveelheid vlees in je maaltijden. Voeg bijvoorbeeld linzen toe aan pastasaus, cashewnoten aan rijst of bonen aan een volkorenwrap. Stap voor stap kun je zo meer plantaardig eten.
Pas je favoriete recepten aan: Vervang vlees door kikkererwten, peulvruchten of noten in je favoriete gerechten. Zo maak je stapsgewijs je eetpatroon meer plantaardig.
Kortom, plantaardig eten is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor het milieu! 🌱🥦🍎

Plantaardig voedsel is gezonder





Loading full article...