Wat mij altijd boeit is hoe ik uit alles of toch bijna alles het meeste kan uithalen.
Ik leef graag #zuinig , #besparen en #bezuinigen  zijn mijn stokpaardje. Het zijn dikwijls gewoonten en in deze #wegwerpmaatschappij is het ons precies verleerd. Nochtans is het een mooie deugd, een vaardigheid die we onze kinderen moeten meegeven.

Zo gebruik ik letterlijk elke kruimel van het brood. Het goedkoopst is om je brood zelf te bakken maar dat is niet veel mensen in tijd gegund. Oké, dan halen we brood maar daar is ook veel verschil in. Bij een bakker betaal je tegenwoordig 2,30€ voor een brood. In bv. AH betaal je 1,99€ voor een brood dat groter is. Als je toastbrood koopt betaal je maar 1,79€. de doeleinden van je brood tellen dus ook mee.
Hier en daar een paar cent beknibbelen helpt echt wel om meer uit je #geld  te halen. Wij kopen 6 broden per week aan 1,99€ dan heb ik op 2 weken een brood gratis. Maar hoe kun je nog meer uit je brood halen?

Deze 7 tips laten je je brood tot op de laatste kruimel op gebruiken.

1-Broodkruimels of paneermeel
Het eerste en het laatste korstje blijven meestal in de zak over. Droog deze tot ze goed krokant zijn, vermaal ze tot ze helemaal fijn zijn en gebruik ze om bijvoorbeeld meer uit je gehakt te halen door eieren, kruiden en paneermeel er door te draaien. Zo heb je snel van bv. 1 kg gehakt 1,250 gemaakt.
Maak je eigen gepaneerde schnitzels. Kruid je paneermeel, dompel de kalkoenlapjes in opgeklopt ei en haal het door het paneermeel.

2-Toast
Simpelweg toast de overgebleven sneetjes brood die niet meer mals zijn. Toch een ontbijt uitgespaard want je hebt regelmatig sneetjes over.

3-Croque monsieur
Een lekkere afwisseling voor een weekendlunch of zelfs avondmaaltijd. Gebruik je brood op door ze te beleggen met kaas en hesp. Eet je ze niet meteen op kan je ze gemakkelijk invriezen, zo heb je altijd een snelle maaltijd op tafel. Breidt de maaltijd uit door er een spiegeleitje bij te bakken, een restje spaghettisaus of vol-au-vent bij te serveren.

4- Verloren of gewonnen brood.
Maak in een diep bord een mengeling van melk met een ei met al dan niet een zakje vanillesuiker. Dompel er een sneetje brood in en bak het in de pan. Beleg dit zoals een pannenkoek.

5-Broodpudding
Maak een heerlijk tussendoortje of dessert van oude sneden brood.
Leg de sneden in een mengkom en overgiet met koffie tot alles goed is doorsijpelt, doe er een 200 gr donker bruine suiker bij en rozijnen of ander gedroogde vruchten naar keuze. Laat even staan zodat het brood goed mals wordt. Zet alles onder elkaar, de brij mag niet te droog zijn. je kan het vochtiger maken door een beetje melk of koffie bij te voegen. Het brood moet fijn zijn en geen grote stukken meer bevatten. Breng alles over in een siliconen bakvorm en zet een uurtje in de oven op 180°C.

6-Croutjes voor in de soep
Smelt boter in de pan en doe er knoflook, peterselie, bieslook, zout en peper bij. Bak daarin klein gesneden blokjes brood en je hebt heerlijke toastjes in bij de soep.

7-Kippen
Ik heb veel kippen en als ik dan toch nog overschot heb gaat dit naar hen. Zij geven je daarvoor weer lekkere eitjes.

Misschien heb je nieuwe ideeën opgedaan of heb je zelf nog ideeën om brood te verwerken, ik hoor ze graag. Je kan in ieder geval dus nooit meer brood moeten weggooien.