Wer erinnert sich an Brusthonig oder Massee? In den südlichen Niederlanden und Belgien war es auch als Judenfett bekannt. Ich habe es selbst nie gegessen, also weiß ich nicht, wie es schmeckt, aber ich weiß, dass viele Leute es geliebt haben. Brusthonig entstand aus der Herstellung von Kartoffelsirup. Auf den Maschinen befand sich eine weiße Substanz, die gehärtet wurde. Sie haben es abgekratzt und so hatten sie Brocken Brusthonig. Der Brusthonig schmeckte süß, weil im Mund die Stärke in Zucker umgewandelt wurde. Dann wurde es bitter. Es ist seit 2005 wieder erhältlich, schmeckt aber anders. Dies liegt daran, dass es jetzt ein Nebenprodukt von Maismehl ist.

Du kannst mir auf yoo.RS und Facebook folgen: 1960-1980

Borsthoning