Courgette spirelli met avocado.

Courgette spirelli met avocado.

Vandaag heb ik de laatste courgette uit de tuin gehaald.
Vandaag eten we die met avocado, een heerlijk romig gerecht.

63 + Courgette. Recepten en meer.

Mona heeft heel veel courgette recepten en tips verzameld



 

Benodigdheden:
1 Courgette
200 gram Kastanjechampignons in plakjes gesneden
1 Avocado
Limoensap van 1/2 limoen
150 gram cherrytomaatjes in plakjes
50 gram pijnboompitten
1 teentje knoflook
5 blaadjes munt
2 lepels olijfolie
snufje zeezout

Hoe maak je het?

1.De courgette in reepjes snijden (of met een spirelli slierten maken)
2.Rooster de pijnboompitten zachtjes
3.verwijder van de avocado de pit en de schil.
Doe de avocado met het limoensap, de munt, knoflook, olijfolie en het zeezout in de keukenmachine en maal dit tot een saus.
4. Giet kokend water op de courgette spaghetti en laat dit even staan.
5. Smelt de roomboter en bak de champignons 2 minuten.
Voeg daarna de tomaatjes toe en bak deze ook 2 minuten mee.
6.Giet de spaghetti af en voeg dit bij de champignons.
7. Voeg de saus toe en roer alles door elkaar.
Meteen opdienen en eet smakelijk.




 



Wil je ook je recepten met ons delen? Word lid op Yoors.


Promote: support and profit

Support Schorelaar with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!
More