Na mijn blog over een-extra-genieten-dessert waarin ik een mooi opgemaakt bord liet zien, kan het natuurlijk niet uitblijven …. Heb je dat blog gelezen? Dan heb je jezelf misschien ook afgevraagd 'Hoe maak je dan die #chocoladetaart !' Dus hier het recept, van een extra-genieten-chocoladetaart!
Eenvoudig, lekker, snel, krokant van buiten zacht van binnen, heerlijk met wat slagroom of een bolletje vanille-ijs …
Benodigdheden:
- een taartvorm (siliconen of springvorm) van ongeveer 20 cm (voor 10 personen)
- een beslagkom en een spatel
- een pan heet water, bijna kokend, met een kom die er een klein stukje in zakt (zonder het water te raken)
- een mixer of garde (pff, lamme arm hoor!)
- bakpapier
Wat moet er in:
- lekkere pure chocola, 200 gram
- roomboter, 200 gram
- eventueel gehakte nootjes
- 140 gram suiker
- 4 eieren
- 10 gram bakpoeder
- 60 gram bloem
Hoe maak je het:
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hete luchtoven) of 190 graden.
- Vet de taartvorm (siliconen) in of bekleed de vorm met bakpapier (springvorm).
- Hak de chocoladereep wat kleiner, en doe ze samen met de in stukjes gesneden boter in de kom boven het hete water. Smelt dit samen au-bain-marie en haal de kom dan van de pan af. Droog de kom aan de onderkant even af, zodat er geen water in je beslag komt!
- Mix de vier eieren en de 140 gram suiker tot het luchtig en lichtgeel is! Schep dan de bloem en het bakpoeder er voorzichtig doorheen, zodat je beslag luchtig blijft.
- Meng de twee mengsels met elkaar tot een egaal bruin beslag, meng eventueel wat gehakte nootjes mee en giet het in de taartvorm.
- Bak de taart ongeveer 20 - 25 minuten in de oven op 180 graden (hete lucht) of 190 graden.
- Laat de vorm even afkoelen voordat je de taart er uit haalt, lekker met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs … EET SMAKELIJK!
