Van de week had ik ineens trek in bami zoals vroeger thuis werd gemaakt. Vroeger ging er ham in en ei bovenop. Ook een zakje boemboe van Conimex en Atjar Tjampoer ernaast. In mijn bami zit geen boemboe en er is ook geen Atjar erbij gegeten. Als ik al zoetzuur had willen toevoegen, had dat een augurk geweest. Manlief vind dat niet zo lekker en eigenlijk eet ik het dan ook. Natuurlijk wel kroepoek erbij.
Bami klassiek
Deze keer heb ik het me wel gemakkelijk gemaakt. Ik koos voor de gesneden versie van bami/nasi-groenten. Foei toch, of niet? Nee niet dus. Ik ben een beetje pakketten aan het uittesten. Gewoon om te kijken of het lekker is. Want ik heb het ooit weleens meer geprobeerd en de witte kool was al begonnen met gisten. Dan hoef ik het niet en gaat het de vuilnisbak in. Op deze manier is het zonde van mijn geld. Dan snij ik het net zo lief zelf. Maar deze keer beviel het mij. Dus misschien ga ik het vaker gebruiken. De taugé heb ik afgespoeld tegen salmonella en E-coli bacterie. Hiervoor heb ik het kookvocht gebruikt van de mie. De hamblokjes hadden een beter leven keurmerk ster. Ook gekocht in de Lidl. De eieren waren Kipster eieren. Weetje: - de producent van de Kipster ei is dezelfde als van de Rondeel eieren die je kan kopen in de Albert Heijn.
Ik betaalde voor het groentepakket - € 1,49
voor de hamblokjes - € 1,89
voor de kroepoek - € 0,85
voor de mie nestjes - € 0,84
De mie is voor meerdere keren en de kroepoek had ik ook nog over. Daar ga ik nog iets mee doen in het weekend. Weggooien is zonde.
Recept is voor 2 personen
Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
WAT HEB JE NODIG?
- ± 150 à 200 gram ongekookte mie
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 theelepel 5 spice kruiden
- 1 bami/nasi groentepakket
- 200 gram hamblokjes
- ketjap manis naar smaak
- 2 eieren om te bakken
- kroepoek naar smaak
ZO BEREID JE HET!
Kook de mie gaar volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Spoel na het koken direct koud met koud water. Zo kan je het lekkerder bakken en plakt het minder. **BEWAAR HET KOOKVOCHT - ZIE TEKST BOVENIN**
Verwarm de zonnebloemolie in een ruime koekenpan of wok en voeg de 5 spice kruiden toe.
Haal de taugé uit het pakket en doe in een zeef of vergiet.
Doe de rest van het groentepakket in de koekenpan zodra de kruiden gaan geuren. Omroeren en zacht laten worden.
Meng dan de hamblokjes en de gare mie erbij. Blijf omscheppen. Het mag best wat gaan bakken. Voeg naar smaak ketjap manis toe.
Spoel de taugé schoon met het kookvocht van de mie en laat meebakken.
Bak ondertussen de eieren.
Verdeel de bami over twee borden en leg op ieder bord een gebakken ei.
EN DAN...AAN TAFEL!! 🍜🥢😋
Welkom op mijn Yoors receptenblog. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen. Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.
