×

Yoors


Inloggen
×

Yoors














#

0 volgers
notifications_noneadd
gevulde groenten uit de oven

gevulde groenten uit de oven


Restverwerking

Van de week had ik een heerlijke stoofschotel gemaakt. Daar had ik couscous bij geserveerd. De couscous ging niet helemaal op. Weggooien is makkelijk - maar het is zonde. Invriezen kan altijd, maar ik moet eerlijk bekennen dat het dan uit het zicht verdwijnt. Na een paar maanden is het ook niet meer zo lekker. Daarom gebruik ik het liever direct. 

Ik heb al eens couscousbitterballen gemaakt met een restje couscous. Dat beviel ons wel. Gisteren bedacht ik een andere manier van restverwerking. Je kan het eten als tussendoor of voorgerecht. Of als gezonde snack of als borrelhapje op een feestje. 

Ik zou het niet meegeven naar school of meenemen naar kantoor. Koud zijn ze niet echt lekker. Opwarmen in de magnetron lijkt mij ook geen succes. Ik heb geen magnetron, dus kan dat niet testen. Maar het lijkt mij zo. Dan verdwijnen ze alsnog in de prullenbak. Missie niet geslaagd. 

Ik had nog vitapep - zijn kleine smaakpaprika's - in huis. Grote en kleine tomaten heb ik altijd huis. Deze keer heb ik één grote tomaat gebruikt. 

Je hebt dit ook snel op tafel staan. De couscous is al gaar en op smaak gebracht. Je hoeft alleen de groenten schoon te maken. Dat is het meeste werk. De couscous heb ik aangemaakt met een ei. Wat cheddar kaas erdoor en dan vullen maar. 

Quote

Weggooien is makkelijk - maar het is zonde.

 lekkere recepten voor 2

Berbere stoofvlees met couscous

De couscous was heerlijk bij dit stoofvlees

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig

  • 1 grote tomaat
  • 2 snufjes zout
  • 4 vitapep
  • restant couscous
  • 1 ei
  • 8 eetlepels cheddar kaas

Hoe bereid je het! 

  1. Was de tomaat, drogen en halveren. Verwijder met een lepel of een scherp mes de zaadjes en harde kern. Schep de zaadjes en het tomatenvocht door de couscous. De harde kern is niet lekker. 
  2. Bestrooi de binnenkant van de tomaathelften met zout. Zet de helften met de open kant in een zeef en laat uitlekken. 
  3. Verwarm de oven 10 minuten voor op 185°Celsius.
  4. Was de vitapep, drogen en halveren. Verwijder het zaad en de -lijsten. Zet op een ovenvaste schaal. 
  5. Doe de couscous in een kom. Doe er een ei bij en 4 eetlepels cheddar kaas. Meng goed door. 
  6. Vul de groenten met de couscous en leg op de ovenvaste schaal. 
  7. Strooi het restant van de kaas erover en zet de schaal in de oven. 
  8. Zet de timer op 15 minuten. 
  9. En dan...ETEN MAAR!!!

Couscous bitterballen

Een andere manier restverwerking met couscous

Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

BTW

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.





MereltjevanBrabant
Dat lijkt me lekker, goed idee  ;-)

28-01-2019 19:48
28-01-2019 19:48 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
MereltjevanBrabant Graag gedaan. Was inderdaad lekker. 
28-01-2019 20:35
28-01-2019 20:35 • Reageer
Hutukidi
Hmm lekker! Heb ook altijd restjes couscous over, nu weet ik hoe ik ze nuttig kan maken 🙈🌸
28-01-2019 10:50
28-01-2019 10:50 • 3 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Hutukidi Dank je wel en graag gedaan!
28-01-2019 11:09
28-01-2019 11:09 • Reageer
Hutukidi
lekkerereceptenvoor2 ook eventjes gedeeld op pinterest 🍀
28-01-2019 11:24
28-01-2019 11:24 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Hutukidi Wat fijn, dank je wel. Hopelijk krijg je veel supportersviews! 
28-01-2019 12:40
28-01-2019 12:40 • Reageer
HeArt&SoulConnection
leuk rcept , makkelijk ook en desgewnest vegetarisch. dank je lieverd
27-01-2019 18:07
27-01-2019 18:07 • 3 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
HeArt&SoulConnection Zeker. Er is geen vlees aan toegevoegd. Graag gedaan. 
27-01-2019 18:25
27-01-2019 18:25 • Reageer
HeArt&SoulConnection
27-01-2019 19:02
27-01-2019 19:02 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
27-01-2019 20:03
27-01-2019 20:03 • Reageer
Schorelaar
ik  ben gek op restjes, juist omdat je dan creatief kan zijn
27-01-2019 14:49
27-01-2019 14:49 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Schorelaar Precies!
27-01-2019 16:23
27-01-2019 16:23 • Reageer
Karin van der Straaten
Jullie smullen er wat af zeg, heerlijk en aanstekelijk ook
27-01-2019 13:31
27-01-2019 13:31 • 6 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Karin van der Straaten Aanstekelijk is goed! Wij smullen vijf dagen gezond en twee dagen iets minder gezond. 😉
27-01-2019 16:23
27-01-2019 16:23 • Reageer
Karin van der Straaten
lekkerereceptenvoor2 wat leuk, wees zuinig op jezelf ja
28-01-2019 14:59
28-01-2019 14:59 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Karin van der Straaten Precies. Sinds januari dit jaar zijn we ook gestopt met het koekje bij de avondthee. Bevalt ons prima. Was lekker, maar voedde niet. Manlief heeft sindsdien ook geen last meer van maagzuur 's avonds. 
28-01-2019 15:29
28-01-2019 15:29 • Reageer
Karin van der Straaten
lekkerereceptenvoor2  super  ..jullie zijn werkelijk een goed voorbeeld
29-01-2019 15:01
29-01-2019 15:01 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Karin van der Straaten Weet ik niet hoor. Er zijn zat mensen die het nog beter doen. Zelf denk ik dat, wanneer je weet wat je lichaam nodig hebt, je dat ook geeft. 
29-01-2019 16:09
29-01-2019 16:09 • Reageer
Karin van der Straaten
30-01-2019 12:03
30-01-2019 12:03 • Reageer
jolandemooij
O ja, goed idee. Zal ook vast wel lekker zijn met een restje rijst.
27-01-2019 12:55
27-01-2019 12:55 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
jolandemooij Maar natuurlijk is dat ook lekker met een restje rijst. Of macaroni. 
27-01-2019 13:13
27-01-2019 13:13 • Reageer
Simple YulEnTintje OYV
Prima idee (recept natuurlijk ook)!
27-01-2019 11:47
27-01-2019 11:47 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Simple YulEnTintje OYV Dank je wel! 
27-01-2019 11:50
27-01-2019 11:50 • Reageer
Hans van Gemert
Ziet er weer lekker uit!
27-01-2019 11:34
27-01-2019 11:34 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Hans van Gemert Dank je wel. 
27-01-2019 11:50
27-01-2019 11:50 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Lekker!
27-01-2019 11:19
27-01-2019 11:19 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ingrid Tips en meer Dank je wel. 
27-01-2019 11:22
27-01-2019 11:22 • Reageer
Els Vergaerde
Een heerlijk idee om een restje te verwerken.
27-01-2019 11:17
27-01-2019 11:17 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Els Vergaerde Dacht ik ook. Dank je wel. 
27-01-2019 11:22
27-01-2019 11:22 • Reageer
FrutselenindeMarge
vitapep noteer volgende keer eens opspeuren
27-01-2019 11:09
27-01-2019 11:09 • 2 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
FrutselenindeMarge Zijn van die kleine oranje paprika's. Ook wel snackpaprika's genoemd. Soms worden ze verkocht in plastic bekers. 
27-01-2019 11:12
27-01-2019 11:12 • Reageer
FrutselenindeMarge
27-01-2019 13:28
27-01-2019 13:28 • Reageer
wakeupkitty
Volgens mij heten die paprika's in Hongarije tv paprika. Gedeeld
27-01-2019 11:06
27-01-2019 11:06 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
wakeupkitty Dat kan ook. Hier worden ze ook weleens snackpaprika's genoemd. Dank je wel voor het delen. 
27-01-2019 11:10
27-01-2019 11:10 • Reageer
Dewaputra
Lekker als hapje bij de TV.
27-01-2019 11:02
27-01-2019 11:02 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dewaputra Ook een optie! 
27-01-2019 11:04
27-01-2019 11:04 • Reageer