polentataart hartig


Ik had zin in polenta. Het was alweer een tijd geleden dat we dit hadden gegeten. Polenta is comfort food. De oesterzwammen moesten ook op. En ik bedacht dat ik er taartjes van ging maken. Dat maak je snel met de juiste vorm. Ik heb diverse vormen in huis, ondanks dat ik geen bakker ben. Voor deze taartjes heb ik metalen éénpersoons-vormpjes gebruikt. Eerst heb ik de polenta bereid. Deze keer heb ik iets meer polenta aan het vocht toegevoegd om het wat dikker te maken. De gare polenta in de met water omgespoelde vormen gedaan. Glad gestreken en laten afkoelen. Voordat ik de topping erop ging doen, heb ik de taartjes uit de vorm gehaald. Op een metalen schaal gelegd. Op het taartje een plakje kaas en in de oven opgewarmd. Het hoeft niet bloedheet te worden. Wanneer de kaas begint te smelten is het voldoende. In die tussentijd kan je de topping maken. 

Quote

Deze keer heb ik iets meer polenta aan het vocht toegevoegd om het wat dikker te maken.

 lekkere recepten voor 2

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig? 

  • 500 milliliter water
  • 85 gram polenta
  • ½ eetlepel bouillonpoeder
  • 4 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt
  • 4 plakken belegen kaas
  • 1 eetlepel olie
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram oesterzwammen
  • 1 dopje (sherry-)azijn
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • zwarte peper naar smaak
  • 20 gram boter (geen margarine)
  • 20 gram bloem
  • 250 milliliter kookroom (flesje Lidl)
  • nootmuskaat naar smaak
  • witte peper naar smaak
  • 8 eetlepels geraspte oude kaas
  • blaadjes basilicum
  • wat cherrytomaten
  • geroosterde zonnebloempitten

Hoe bereid je het! 

  1. Breng het water voor de polenta aan de kook. Voeg de polenta toe. 
  2. Voeg het bouillonpoeder toe. Blijf roeren en laat de polenta garen op getemperde hittebron. 
  3. Als de polenta gaar - volgens voorschrift op de verpakking. Meng er dan de Parmezaanse kaas door. 
  4. Spoel 4 taartvormpjes om. Of andere vormpjes en verdeel het polenta erover. Gladstrijken en laat afkoelen. (Dit kan ook een dag van tevoren)
  5. Verwarm de oven voor op 175°Celsius.
  6. Verwarm de olie in een koekenpan.
  7. Pel en snipper het sjalotje. Doe in de hete olie. Temper direct de hittebron. 
  8. Pel en snipper het teentje knoflook. Doe bij het sjalotje en laat zachtjes glazig bakken. 
  9. Borstel de oesterzwammen schoon. En scheur in de lengte in repen. Doe in de koekenpan bij het sjalotje en laat gaar bakken. Voeg eventueel wat water toe tegen het aanbakken. 
  10. Strooi de tijm erbij. Omroeren. Giet de (sherry-)azijn erover en maal de peper erover. Omroeren en laat de geur van de azijn verdampen. 
  11. Haal de polenta uit de vormen en stort op een ondiepe schaal of bord. Leg op iedere taart een plak kaas. Zet de schaal in de oven tot de kaas is gesmolten. Ondertussen kan je de bechamelsaus maken. 
  12. Laat de boter smelten. 
  13. Strooi de gezeefde bloem erbij en meng goed door. Het wordt op een zeker moment een bal en de massa gaat glanzen. Dan weet je dat de bloem gaar is. 
  14. Giet dan de kookroom erbij maar blijf goed kloppen met een houten lepel liefst. Blijf roeren tot de saus gebonden en dik is. Breng dan op smaak met nootmuskaat, peper en de geraspte oude kaas. 
  15. Haal de warme taartjes uit de oven.
  16. Schep op ieder taartje een lepel bechamelsaus. 
  17. Leg dan de oesterzwammen erop, daarover de bechamelsaus. 
  18. Garneer met de blaadjes basilicum, tomaten en zonnebloempitten.
  19. En dan...AAN TAFEL. 


Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

Dit recept staat in de special met 7+ recepten inspiratie recepten voor meatless monday. 

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.


Comment and receive 50 YP 50
Various curiosities about health, which I'm sure you didn't know.
Always, I've always loved the fun facts. I like to share with you all, a couple of them. They'll leave you thoughtful. #1 A study suggests that lack of exercise as many deaths as tobacco around the world. #2 People who eat breakfast or eat regular dining in restaurants double the risk of becoming obese. #3 Flatulence helps reduce high blood pressure and are good for health. #4 Laughing 100 times is equivalent to 15 minutes of exercise on an exercise bike. #5 Sitting for more than three hours a day can shorten a person's life expectancy by two years. #6 More than 30% of cancers could be prevented by avoiding tobacco and alcohol, having a healthy diet and practicing some physical activity. #7 Sleeping less than 7 hours each night reduces life expectancy. #8 Each cigarette reduces life expectancy by 11 minutes. #9 Taking one can of soda a day increases the chances of suffering type 2 diabetes by 22%. #10 There are more cases of skin cancer due to artificial tanning than cases of lung cancer due to tobacco use. #11 McDonald's Caesar Salad Fattens More Than A Burger. #12 Exercising, such as walking, can reduce your risk of breast cancer by 25%. #13 The father's diet before conception plays a crucial role in the health of the child. #14 Severe depression can cause accelerated aging by increasing the aging process of cells. #15 Chicken meat now contains 266% more fat than it was 40 years ago. #16 On average, people who complain live longer. This is because releasing tension increases immunity and your health. #17 THE USA. spends more money per person on health care than any other developed country, however, their life expectancy is below average. #18 To study the effects of coffee, King Gustav III of Sweden commuted the death sentences of a pair of twins on the condition that one should drink 3 jars of coffee a day throughout his life and the other 3 jars of tea. #19 Doing half an hour of physical activity 6 days a week is linked to 40% less risk of early death. #20 Bill Gates Foundation spends more on global health each year than the United Nations World Health Organization. Photo property by @Pixabay, free photo gallery. Let me in the comments which was your favorite, and why 👍
Comment and receive 500 YP 500
Who's there?
#photography A mysterious photo. There are people around me while shooting, but are they really there? Or am I imagining that now? Do they see me? Hiding behind my camera? Do they know that they are recorded? Already not at all, but half, faded? We are all in the world, moving around each other, with each other or along each other. The speed of life, the haste is what I show in this picture. I'm taking part in a challenge of @Henkjan the Warrior for which I have to try to get 50 votes on this picture. Will you help me? And do you yourself? Create your own account if you don't already have one, and share it on Yoors! #myserious #picture #vaguely #faded #velocity #hurried #hurriedheid #yoors #challenge #sharing