×

Yoors


Inloggen
×

Yoors












#

0 volgers
notifications_noneadd
polentataart hartig

polentataart hartig


Ik had zin in polenta. Het was alweer een tijd geleden dat we dit hadden gegeten. Polenta is comfort food. De oesterzwammen moesten ook op. En ik bedacht dat ik er taartjes van ging maken. Dat maak je snel met de juiste vorm. Ik heb diverse vormen in huis, ondanks dat ik geen bakker ben. Voor deze taartjes heb ik metalen éénpersoons-vormpjes gebruikt. Eerst heb ik de polenta bereid. Deze keer heb ik iets meer polenta aan het vocht toegevoegd om het wat dikker te maken. De gare polenta in de met water omgespoelde vormen gedaan. Glad gestreken en laten afkoelen. Voordat ik de topping erop ging doen, heb ik de taartjes uit de vorm gehaald. Op een metalen schaal gelegd. Op het taartje een plakje kaas en in de oven opgewarmd. Het hoeft niet bloedheet te worden. Wanneer de kaas begint te smelten is het voldoende. In die tussentijd kan je de topping maken. 

Quote

Deze keer heb ik iets meer polenta aan het vocht toegevoegd om het wat dikker te maken.

 lekkere recepten voor 2

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig? 

  • 500 milliliter water
  • 85 gram polenta
  • ½ eetlepel bouillonpoeder
  • 4 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt
  • 4 plakken belegen kaas
  • 1 eetlepel olie
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram oesterzwammen
  • 1 dopje (sherry-)azijn
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • zwarte peper naar smaak
  • 20 gram boter (geen margarine)
  • 20 gram bloem
  • 250 milliliter kookroom (flesje Lidl)
  • nootmuskaat naar smaak
  • witte peper naar smaak
  • 8 eetlepels geraspte oude kaas
  • blaadjes basilicum
  • wat cherrytomaten
  • geroosterde zonnebloempitten

Hoe bereid je het! 

  1. Breng het water voor de polenta aan de kook. Voeg de polenta toe. 
  2. Voeg het bouillonpoeder toe. Blijf roeren en laat de polenta garen op getemperde hittebron. 
  3. Als de polenta gaar - volgens voorschrift op de verpakking. Meng er dan de Parmezaanse kaas door. 
  4. Spoel 4 taartvormpjes om. Of andere vormpjes en verdeel het polenta erover. Gladstrijken en laat afkoelen. (Dit kan ook een dag van tevoren)
  5. Verwarm de oven voor op 175°Celsius.
  6. Verwarm de olie in een koekenpan.
  7. Pel en snipper het sjalotje. Doe in de hete olie. Temper direct de hittebron. 
  8. Pel en snipper het teentje knoflook. Doe bij het sjalotje en laat zachtjes glazig bakken. 
  9. Borstel de oesterzwammen schoon. En scheur in de lengte in repen. Doe in de koekenpan bij het sjalotje en laat gaar bakken. Voeg eventueel wat water toe tegen het aanbakken. 
  10. Strooi de tijm erbij. Omroeren. Giet de (sherry-)azijn erover en maal de peper erover. Omroeren en laat de geur van de azijn verdampen. 
  11. Haal de polenta uit de vormen en stort op een ondiepe schaal of bord. Leg op iedere taart een plak kaas. Zet de schaal in de oven tot de kaas is gesmolten. Ondertussen kan je de bechamelsaus maken. 
  12. Laat de boter smelten. 
  13. Strooi de gezeefde bloem erbij en meng goed door. Het wordt op een zeker moment een bal en de massa gaat glanzen. Dan weet je dat de bloem gaar is. 
  14. Giet dan de kookroom erbij maar blijf goed kloppen met een houten lepel liefst. Blijf roeren tot de saus gebonden en dik is. Breng dan op smaak met nootmuskaat, peper en de geraspte oude kaas. 
  15. Haal de warme taartjes uit de oven.
  16. Schep op ieder taartje een lepel bechamelsaus. 
  17. Leg dan de oesterzwammen erop, daarover de bechamelsaus. 
  18. Garneer met de blaadjes basilicum, tomaten en zonnebloempitten.
  19. En dan...AAN TAFEL. 


Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

Dit recept staat in de special met 7+ recepten inspiratie recepten voor meatless monday. 

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.






Gertiena
Het ziet er weer smakelijk uit. 
17-03-2019 16:24
17-03-2019 16:24 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Gertiena Dank je wel! 
17-03-2019 16:26
17-03-2019 16:26 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Het ziet er weer culinair uit.
12-02-2019 08:29
12-02-2019 08:29 • 6 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ingrid Tips en meer Kan jij ook hoor! 
17-03-2019 16:27
17-03-2019 16:27 • Reageer
Ingrid Tips en meer
lekkerereceptenvoor2 Dat weet ik zo net nog niet.
17-03-2019 16:32
17-03-2019 16:32 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ingrid Tips en meer Tuurlijk wel. Dit is echt easy peasy. 
17-03-2019 16:34
17-03-2019 16:34 • Reageer
Ingrid Tips en meer
lekkerereceptenvoor2 Voor jou. Ik ben geen keukenprinces ;)
17-03-2019 16:37
17-03-2019 16:37 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ingrid Tips en meer Joh ik toch ook niet. Met een taartvormpje kom je al een eind. Polenta erin, in de oven, kaasplankje erop. Oesterzwammen bakken, bechamel maken en opdienen maar. Het lijkt echt moeilijker dan het is. Volg de stappen en een kind kan de was doen. 
17-03-2019 19:11
17-03-2019 19:11 • Reageer
Ingrid Tips en meer
17-03-2019 20:02
17-03-2019 20:02 • Reageer
marijke
ziet er wel aantrekkelijk uit.
11-02-2019 22:46
11-02-2019 22:46 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
marijke Dank je wel. 
12-02-2019 08:24
12-02-2019 08:24 • Reageer
FrutselenindeMarge
zit er lekker uit vond die vierkante polenta met ham ook al zo lekker
11-02-2019 19:22
11-02-2019 19:22 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
FrutselenindeMarge Was ook lekker. Je kan de bereiding van deze polenta daar ook voor gebruiken. Alleen de polenta in een andere vorm laten opstijven. Alhoewel, je kan van deze vorm ook leuke puntjes snijden. 
11-02-2019 20:30
11-02-2019 20:30 • Reageer
The Original Enrique
Dat ziet er weer heerlijk uit zeg! 👌
11-02-2019 18:34
11-02-2019 18:34 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
The Original Enrique Dank je wel! 
11-02-2019 20:29
11-02-2019 20:29 • Reageer
wakeupkitty
Wat ziet dat er lekker uit!
11-02-2019 17:56
11-02-2019 17:56 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
wakeupkitty Dank je wel! 
11-02-2019 20:29
11-02-2019 20:29 • Reageer
Els Vergaerde
Dat ziet er een top gerecht uit!
11-02-2019 17:31
11-02-2019 17:31 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Els Vergaerde Dank je wel! 
11-02-2019 20:29
11-02-2019 20:29 • Reageer
jolandemooij
O ja lekker. Zou alleen iets anders moeten verzinnen voor de oesterzwammen. 
11-02-2019 17:31
11-02-2019 17:31 • 3 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
jolandemooij Andere paddenstoelen of ben je allergisch? 
11-02-2019 20:29
11-02-2019 20:29 • Reageer
jolandemooij
lekkerereceptenvoor2 vanwege candida is het beter geen paddenstoelen te eten. Wel jammer want ik vind vooral oesterzwammen wel lekker.  
11-02-2019 21:53
11-02-2019 21:53 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
jolandemooij Zeker jammer. 
12-02-2019 08:23
12-02-2019 08:23 • Reageer
Encaustichris
Het ziet er weer prachtig uit!
11-02-2019 16:41
11-02-2019 16:41 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Encaustichris Dank je wel. 
11-02-2019 16:58
11-02-2019 16:58 • Reageer
Simple
Jij blijft mij verrassen. Het ziet er prachtig uit!
11-02-2019 16:17
11-02-2019 16:17 • 2 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Simple YulEnTintje OYV Jij maakt mijn dag goed. Dank je wel. 😘 Zou lekker kunnen zijn ook met de Pasen bedenk ik me ineens. 
11-02-2019 16:19
11-02-2019 16:19 • Reageer
Simple
lekkerereceptenvoor2 Graag gedaan!
11-02-2019 16:30
11-02-2019 16:30 • Reageer