×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors










Tarte tatin bloemkool

Tarte tatin bloemkool


Tarte tatin maken is niet moeilijk. Je kan een zoete tarte tatin maken, maar ook een hartige. Deze tarte tatin met bloemkool beviel ons wel. Van Koopmans heb ik altijd bladerdeeg in de vriezer. Dat vind ik de beste. Het bladerdeeg van de Lidl vind ik niet fijn. Ik kies altijd voor roomboterbladerdeeg. In de koelkast lag bloemkool, dus ik ging aan de slag om een variatie te maken. Kaas heb ik ook altijd op voorraad, dus het werd een tarte tatin geschikt voor mensen die geen vlees eten. Helaas zie je van de kaas niet veel. Die zit in de laag onder de groente. 

De bloemkool heb ik eerst laten garen in de oven. Als kruiden heb ik Baharat gebruikt. Een flinke eetlepel heb ik erover gestrooid.  De randen lijken op de foto erg donker, maar in werkelijkheid was het donkerbruin. Als het echt pikzwart is, dan eet ik het niet en zou ik het voor de foto er ook afhalen. 

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig?  

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • halve bloemkool
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel Baharat
  • 1 rode puntpaprika
  • 2 eetlepels geitenkaasbolletjes
  • 100 gram Gorgonzola in stukken
  • 10 cherry tomaten
  • vers gemalen peper
  • 1 ei

Zo bereid je het! 

  1. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien onder een vochtige keukendoek. Leg ze naast elkaar. 
  2. Verwarm de oven voor op 175°Celsius.
  3. Verdeel de bloemkool in plakken en leg ze netjes in een bakblik voor taart. 
  4. Druppel de olijfolie erover en smeer het met een kwast over de plakken bloemkool.
  5. Strooi de Baharat erover.
  6. Zet het bakblik in de oven en stel de timer in op 35 minuten. Check na die tijd of jij de bloemkool gaar genoeg vind. Prik in de stronk, dat wordt altijd het laatste gaar. 
  7. Was de paprika. Halveren, zaad- en -lijsten verwijderen. Snijd in de lengte in repen. Verdeel over de bloemkool. Zet het bakblik 10 minuten in de oven. 
  8. Verdeel na die tijd de bolletjes en stukken kaas over de groente. 
  9. Halveer de tomaten en verdeel tussen de groenten. 
  10. Maal er peper over naar smaak. 
  11. Dek af met de bladerdeeg. 
  12. Prik het deeg in met een vork.
  13. Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg hiermee. 
  14. Stel de temperatuur van je oven in op 185°Celsius.
  15. Zet de taartvorm in de oven en zet je timer op 25 minuten. 
  16. Haal de taartvorm uit de oven. Laat een paar minuten afkoelen. Neem een groot bord. Leg op de taartvorm en keer het in één keer om. Nu heb je het bladerdeeg onderop. 
  17. En dan...AAN TAFEL!!!

Welkom op mijn Yoors receptenblog. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.  




expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts



expand_less

Volgers



expand_less

Collecties