Makkelijk recept: Waterijsjes Mango met Framboos!


Het is weer zinderend heet!

Dus tijd voor de nodige verkoeling! Dit betreft werkelijk waar een van de culinair meest voortreffelijkste verkoelende, verfrissende en lekkerste recepten voor dit bloedverzengende weer! Maak er zoveel je kunt en lurk de godganse dag aan deze adembenemende overheerlijke ijsjes...succes gegarandeerd!

Niets lekkerder met
dit warme weer

Al weer enige tijd geleden, maakte ik tijdens een paar warme dagen, waterijsjes met mijn dochters. Dit pakte voortreffelijk uit, al zeg ik het zelf.

Wat heb je nodig voor een paar heerlijke ijsjes,
waar je je vingers bij af kunt likken:

1) 200 gram suiker
2) 200 milliliter water
3) 250 gram bevroren mangostukjes
4) 250 gram bevroren frambozen
5) Keukenmachine/staafmixer
6) IJsvormpjes
7) Een vriezer is ook best wel handig

En dan?  Stroop je mouwen op en: 

1) Doe 200 gram suiker en 200 milliliter water in een steelpan, en breng dit aan de kook. Roer dit tot de suiker is opgelost en dan mag het fornuis uit. Laat dit dan ongeveer een half uur afkoelen.
2) Doe 250 gram bevroren mangostukjes met de helft van het suikerwater in de keukenmachine, een staafmixer volstaat ook, en pureer dit dan tot sorbetijs. Probeer het ijs dan, zonder ervan te snoepen, in een kom te scheppen en zet dit dan tot de volgende stap, in de vriezer. Oké, dat van dat snoepen was een grapje, want dat gaat je toch niet lukken!
3) Doe daarna de 250 gram bevroren frambozen en de rest van het suikerwater in de keukenmachine, of gebruik de staafmixer, en pureer dit dan ook tot sorbetijs
4) Schep het mango-ijs en het frambozenijs om en om in laagjes in de ijsvormpjes en zet dit dan minimaal 8 uur in de vriezer. Je moet ‘even’ acht uur wachten, maar dan heb je ook wat!

Let op: Houd er rekening mee dat de Mango na pureren, in verhouding tot de gepureerde Frambozen, net wat minder in hoeveelheid is. 
Psssst...
Die 200 gram suiker, die kun je makkelijk missen hoor. Tenzij je een échte zoetekauw bent, schuw dan vooral niet om je glazuur te tarten. Ik vind de ijsjes in ieder geval zoet genoeg van zichzelf. 

En als de ijsjes klaar zijn:

Aanvallen en heerlijk genieten van deze sublieme verkoeling!  Oh, en wist je dat er nog meer bevroren fruit verkrijgbaar is? Dus kijk gauw of jouw favoriete fruit ook in het assortiment van jouw supermarkt zit, en varieer er lekker op los! 

Waar heb ik dit recept vandaan:

Volg mij ook op:
 

Mijn boek lezen?
 deze is verkrijgbaar op:

www.boekenbestellen.nl
Maar ook op:
www.bol.com en op www.bruna.nl
En ook in de boekwinkel is Koppzorgen op bestelling verkrijgbaar, 
met isbn: 978-94-6345-111-6. Auteur: Judith Evelien. 
 

Gerelateerde artikelen: