Recepttip van Mevrouw Stip... Artisanale...

Recepttip van Mevrouw Stip... Artisanale chocomousse...

Chocomousse... met dit heerlijke chocoladedessert kan je mij echt blij maken, mijn gelukshormoon maakt dan alvast een sprongetje... Met dit stappenplan leg ik uit hoe je deze luchtige lekkernij zelf maakt en het is absoluut niet moeilijk...

Wat heb je hiervoor nodig?

200g pure chocolade (repen of parels maakt niet zoveel uit)

200ml room (minimum 30% vetgehalte)

3 eieren (gesplitst in eidooiers en eiwit)

60g poedersuiker

kokenmetstip


kokenmetstip

Zo maak je het...

Smelt de chocolade au bain marie, dit doe je door je kom met chocolade in een pan met kokend water te zetten... Let op dat je kom dus niet van plastic is want dan smelt die ook! Roer tot alle chocolade gesmolten is, zorg ervoor dat je chocolade niet te warm wordt (niet boven de 60°C) want dan kunnen er verbrande kristallen ontstaan en krijgt je chocolade een verbrande smaak.

Neem de kom uit je warm-water-bad (let op want die kom is warm) en zet even opzij...


Klop de dooiers samen met de poedersuiker op tot een lichte schuimende massa...







kokenmetstip


kokenmetstip

Voeg hier de inmiddels lichtjes afgekoelde gesmolten chocolade aan toe...

Meng dit goed door elkaar...

Je krijgt nu een dikke egale chocoladebrij...







Klop vervolgens de room op tot yoghurtdikte...

En meng deze onder de chocoladebrij...

Heel goed mengen en nog even opkloppen tot een gladde massa, maar het is niet erg als er kleine chocoladestukjes in blijven zitten, dat geeft straks juist het artisanale effect.




kokenmetstip


kokenmetstip

Klop ondertussen het eiwit op tot een stevige massa...

Je moet de kom op zijn kop kunnen houden zonder dat het eiwit eruit valt...

Een goede stevige massa dus waar veel lucht in zit...





Spatel het opgeklopte eiwit heel voorzichtig onder het chocolademengsel...

Langzaam eronder spatelen zodat je de luchtbellen in het eiwit niet stuk maakt. Zeker niet met een klopper aan de slag gaan!




kokenmetstip


kokenmetstip

Verdeel de mousse in glaasjes of kommetjes en zet ze een paar uurtjes in de frigo om de mousse te laten opstijven.

Werk af naar eigen fantasie...

Ik heb hier stukjes meringue gebruikt en een beetje poedersuiker...





Maar je kan ook afwerken met een chocolaatje, wat fruit of een combinatie van beide...

kokenmetstip
 

Ben je nieuwsgierig naar meer recepten? Neem dan even een kijkje via onderstaande link...

Wil je graag je cookingskills aanscherpen? Kijk dan maar eens hier...

 

Vind je dit nu een leuke, handige of interessante blogpost laat je waardering dan zeker blijken door middel van een hartje naar zelf gekozen waarde...

Een reactie erbij is natuurlijk nog leuker en wordt heel erg geapprecieerd...

Promote: support and profit

Support Mevrouw Stip... with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!
Comment and receive 50 YP 50
African mask crafting
In Africa, masks have been worn at parties for years, where there is extensive dancing with masks on. For example, when celebrating a birth, adulthood, a marriage, but also at a funeral. They are also used in hunting, cleansing, expulsion of ghosts or war with another tribe. With a mask dance, the Africans have so diverse rituals. Today, masks are still being made, but not always just for the rituals, but also more for art. Usually they are made of wood and look like a human or animal, but it often has abstract shapes. The decorations are stylized and are not complicated. Very nice to make one yourself, so! The great thing about it is, that anything goes and goes with an African mask! There are no rules, so nothing is right or wrong. Crafting a mask according to your own feeling, just how you want it, is not super cool? The white papier-mâché masks have a thin felt layer and have a wide elastic band. They are ideal for dyeing or decorating and therefore also really portable! More info On the Internet we looked for some pictures of African masks, for inspiration. You see, there are a lot of options, these are just a few:) To get a wood look, we first paint the mask brown. The bow on top is a half paper sign. The other half we fold in half and we use for the earrings. With a red marker, we color the edge, a bit like the top example mask on the inspiration sheet. The ribbing of the sign is useful to get this effect. Left: Fit half the sign to the head and cut off the excess curve. This way the mask just fits on your head! Right: Glue the edge of the mask with glue and place it on the half plate. The Collall glue glues firmly and dries quickly. (Click HERE for more info) From a double folded thin cork sheet, cut 2 ovalets Cut out the inner part so that you have about these shapes. Glue them above and below each eye. (This corkskin was very coincidentally self-adhesive) Fold the other half plate in half, draw a thick 8 and cut it out. Color the eights with red marker and set dashes with black marker. Fold a piece of the 8 in half and glue them to the inside of the mask. Draw dots, stripes and other things with a white paint marker (paint marker) With wooden figures (so-called Woodsies) you can decorate or use other natural decorations. Cut a long piece of thick wool and tie a piece or 4 pieces of wool to it. This will be the “beard”! Place the beard around the chin and make the ends disappear near the ears. The wool wire can enter through the top hole of the earring. Then stick it with, for example, a piece of Duct Tape! Well, that turned out to be a pretty nice beard! Papier-mâché mask decorating - Read more Creatively shaping a decorative mask with deco patch and accessories - Read more Creatively create your own carnival mask - Read more See more on Yoors? Then sign up for free first: - Click here and enter your email address. #masker   #englishmask   #maskerdans   #africa   #englishmaskknutselen   #tinkering   #maskcrafting   #collall   #africaanserituelen   #maskscrafts   #masquerade   #africaknutsel   #africaanseknutsel    
More