#recept

Dit heerlijke gerecht zit niet alleen vol met olijven, warme Marokkaanse kruiden, citroenen en gedroogd fruit, het is ook een wonder van één pot, waardoor opruimen een fluitje van een cent wordt.

De kruidenwrijven is de sleutel tot de geweldige smaken, en voor die fall-off-the-bone kip kook je hem recht in de saus.

Marokkaanse couscous met geroosterde groenten, kikkererwten en amandelen

Dus wat zit er in deze couscous?

  • verse groenten — paprika, wortelen, ui, courgette en knoflook
  • verse koriander en munt
  • citroen
  • specerijen — kurkuma, komijn, kaneel en koriander
  • olijfolie
  • kippenbouillon met laag natriumgehalte
  • kekers
  • amandelen
  • rozijnen
    couscous

Hoe maak je deze smakelijke couscous
  • Verwarm de oven voor op 475 graden. Bakplaat vet
  • Voeg groenten toe, besprenkel met olie en breng op smaak.
  • Rooster tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
  • Klop olijfolie, citroen, knoflook en de meeste kruiden.
  • Breng kippenbouillon en kurkuma aan de kook.
  • Giet hete kippenbouillon over couscous en rozijnen in een kom en gooi
  • Dek af en rust 5 minuten.
  • Voeg geroosterde groenten, kikkererwten, amandelen, koriander, munt en citroen mengsel toe en gooi.

Recept voor Marokkaanse kip