Spaghetti-nestjes met gorgonzola en champignonsaus


Spaghetti-nestjes met gorgonzola en champignonsaus

Benodigdheden: (Voor 4 personen, en voor mensen die WW doen, het is 11 punten per persoon)

160 (ongekookt) gram volkoren spaghetti  (el dente gekookt, min twee minuten)

75 gram gorgonzala piccante

400 gram (kastanje) champignons

250 ml kookroom Alpro Soya cuisine

180 gram (uitgelekt) gele en rode gegrilde paprika (pot van de Appie)

75 gram bacon (broodbeleg, klein gesneden)

1 ui (heel klein gesnipperd, voor de nestjes)

1 rode ui (gesnipperd, voor de saus)

3 teentjes verse knoflook (geplet en klein gehakt)

1,5 eetlepel gram gedroogde Italiaanse kruiden

1 ei

1 bosje platte peterselie (klein gesneden)

2 eetlepels Parmezaanse kaas

10 gram paneermeel

15 ml becel light

PAM spray (of wat becel light)

verse zwarte peper en zout (naar smaak)

 

Bereidingswijze:

Kook de spaghetti zoals de verpakking zegt dat el dente is en trek van die tijd nog 2 minuten af. Giet af en spoel af met koud water. Zet apart.

Verwarm de oven vóór op 200 graden.

Fruit de ui in de becel. Voeg de knoflook toe en bak heel even mee. De knoflook mag niet verbranden, dan wordt hij bitter. Voeg dan al roerend het ei, 100 ml van de kookroom, 10 gram Italiaanse kruiden en 20 gram Parmezaanse kaas toe en laat al roerend even koken. Het is nu een stevig prutje. Voeg de spaghetti toe en zout en peper en meng alles goed door elkaar.

Leg bakpapier op een ovenplaat en draai met je vork nestjes van de spaghetti op de plaat. Als het goed is, blijven ze staan zoals je ze draait. Strooi 10 gram Parmezaanse kaas en 10 gram Italiaanse kruiden over de nestjes. Strooi dan het paneermeel eroverheen en spuit wat PAM spray over de nestjes. Zet 15 minuten in het midden van de oven.

Bak ondertussen de bacon zonder olie of boter in een wok.

Doe de rode ui en de kastanje champignons erbij en bak in een paar minuutjes bruin onder af en toe omscheppen.  Voeg dan de gorgonzola, 150 ml kookroom en de gegrilde paprika toe en breng al roerend aan de kook. Proef even en voeg zwarte peper uit de molen naar smaak toe. Draai het vuur uit en meng de peterselie erdoor.

Schep 3 spaghetti nestjes op een bord en doe er een schepje van saus bij. Lekker met wat niet aangemaakte sla.

Eet smakelijk!


The Beneficiary Challenge (5,000 YP) | #YoorsApril2021
Yoors Beneficiary - Summary Think about 1 Yoors Friend or Yoors Member whom you admire Make a nice promotional post about them or their content Make your chosen Yoorsie the beneficiary of your post Add the hashtag #yoorsapril2021 to your post Let's put our memory to the test. Do all of you remember what a beneficiary is? As we've read in my explanation post when you choose a beneficiary, all the Yoors Points you earn through your post will be transferred to them instead of you. This is a very humble gesture and you can surprise any of your friends, fans or idols with this handy dandy function. Who will be the winner? - The winner will be chosen by the Yoors Team (and is not necessarily the pool winner of the day), so be creative with your post! Deadline - Monday 12 April 2021 we choose the winner You can start posting today already! Reward - You will receive 5,000 YP as the winner. Even if you do not win you will receive boosters (if available) This prize will be transferred through the last post you made (without a beneficiary) Examples of what you could add to your post: Include photos of their work Interview them and post the results Add some links to their posts Praise them as a creator Write a review about their product Write a review about their post Promote their profile Create an item for them (drawing, painting, poem, photo, craft, etc) Good luck on creating! Don't forget that you can also win lots more during this challenge next to the 5000 YP: hearts, boosters, pool winner reward, comments, feedback and maybe even new friends and followers! Also press the "Join" button, if you haven't yet to stay updated about this and the next #yoorsapril2021 mini-challenge to come:) Read more - #YoorsApril2021 : Win a Total of 100,000 YP With our Mini Challenge Series - 10 Tips On How To Gain More Viewers On Yoors (Guaranteed!) - Yoors Beneficiary -