Wist jij dit over fruit, groenten en bessen?

Het beste van fruit, groenten en bessen.

Ieder kind weet dat fruit en groenten goed zijn voor hem of haar. Maar waarom? Wat zit er verborgen achter de zijdeachtige huid van de perzik? Welke overvloed kan worden verwacht in een groene stronk broccoli? En welke schat zit verborgen in de kleine cranberry? Het antwoord zit in de complexe samenstelling van fytonutriënten, vitamines, mineralen en micronutriënten. Fytonutriënten in het bijzonder, worden steeds belangrijker voor onze gezondheid. Recent onderzoek toont aan dat deze een positief effect hebben op een groot aantal stofwisselingsprocessen. Waar vinden wij fytonutriënten? Bijvoorbeeld in de bitterheid van de sinaasappel, in het pigment van appels of in de aroma's van kruiden. Pure Genieën fytonutriënten Wat zijn fytonutriënten eigenlijk? Deze term omvat een veelvoud aan stoffen die een beschermend effect hebben in ons lichaam en die de gezondheid bevorderen. van de circa 100.000 die nu bekend zijn, kunnen we er 5.000 tot 10.000 vinden in ons voedsel. Dit betekent dat we grofweg 1,5 gram aan fytonutriënten dagelijks consumeren in gebalanceerde voeding. Deze bevat...

Carotenoïden zitten in: Wortel, tomaat, bosbes, blauwe bes, appel, perzik, ananas, papaya, pruim, acerola kers, peterselie, boerenkool, spinazie. Belang voor de plant kleuren (geel, rood, oranje) aangetoond effect: Anti-carcinogeen, anti oxidant, immuunregulerend, ontstekingsremmend

Glucosinolaten zitten in: Broccoli, boerenkool, kool. Belang voor de plant anti lichamen aangetoond effect anti carcinogeen, anti microbieel, anti oxidant, immuunregulerend;

Polyphenolen (bijv. Resveratol) -Flavonoïden (bijv. anthocyaninen) -Fenolzuren (bijv. allagic zuren) zitten in: rode druif, bosbes, vlierbes, framboos, cranberry, zwarte bes, appel, sinaasappel, pruim, wortel, radijs, broccoli, boerenkool, witte kool, tomaat, artisjok, cacao. Belang voor de plant: Flavonoïden: kleuren (rood, helder geel, blauw) aangetoond effect: anti carcinogeen, anti microbieel, anti oxidant, anti trombose, immuunregulerend, ontstekingsremmend, beïnvloedt bloeddruk, positieve neurologische effecten.