Tarte tatin maken is niet moeilijk. Je kan een zoete tarte tatin maken, maar ook een hartige. Deze tarte tatin met bloemkool beviel ons wel. Van Koopmans heb ik altijd bladerdeeg in de vriezer. Dat vind ik de beste. Het bladerdeeg van de Lidl vind ik niet fijn. Ik kies altijd voor roomboterbladerdeeg. In de koelkast lag bloemkool, dus ik ging aan de slag om een variatie te maken. Kaas heb ik ook altijd op voorraad, dus het werd een tarte tatin geschikt voor mensen die geen vlees eten. Helaas zie je van de kaas niet veel. Die zit in de laag onder de groente. 

De bloemkool heb ik eerst laten garen in de oven. Als kruiden heb ik Baharat gebruikt. Een flinke eetlepel heb ik erover gestrooid.  De randen lijken op de foto erg donker, maar in werkelijkheid was het donkerbruin. Als het echt pikzwart is, dan eet ik het niet en zou ik het voor de foto er ook afhalen. 

tarte tatin recept hartig

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig?  

Loading full article...