#vegetarisch
Hoy comenzaré hablando de que, es una dieta sin consumir proteína dier.
Mi hija es vergetariana desde hace tres años, su hijita y su esposo se han ido acostumbrado a no consumir ciertos alimentos de reino dier. Yo tengo ya dos meses tratando de no consumir carnes rojas, solo pescado, huevos, muchos vegetales, frutas, granos y semillas, no es fácil cuando desde pequeña tus padres te acostumbraron een komer alimentos con proteína dier, realmente me hij sentido mucho mejor y la creencia de que comer carnes es necesario, para mí ya no tiene sentido, respeto a las personas que la consumen, porq cada quien es libre de comer lo que quiera.
Les mencionaré cuál es la diferencia entre ser Vegetariano y Vegano.

• VEGETARIANO
Los vegetarischos geen consumen carnes, solo comen pescados, mariscos, huevos, lácteos y algunos quesos. Zoon semi-vegetarischos.
Comen: groente, peulvruchten, frutas, grano's, nueces, dátiles, semilla's, aceite de oliva, aceite de coco.

• VEGANO'S
Geen consumen ningún tipo de proteína dier, ni huevos, ni lácteos, ni quesos.
Comen groente, peulvruchten, frutas, granos enteros, semilla's, nueces, dátiles, aceite de oliva, aceite de coco, leche de almendras.
Los beneficios son que reducen los niveles de colesterol y el riesgo de tener enfermedades cardíacas.
Existen infinidades de recetas vegetarischas que se pueden realizar y zoon muy sencillas.

Estás recetas las realizo en muchas ocasiones:

GROENTESALTEADOS:
Ingrediënten:
Coliflor, brócoli, zanahorias, courgette ó calabacín, pimentón, cebolla, puerro ó ajo porro, cebollín, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: se Hierven las zanahorias cortadas en juliana, el coliflor y el brócoli por 10 minutos y se reservan, se sofríe en aceite de oliva los ajos cortados muy pequeños, la cebolla, Puerro, cebollín, se dejan sofreír bien, se agrega el zucón chini cortados en Juliana, sal y pimienta, luego se agrega, lo que reservamos, zanahorias, coliflor y brócolis, se deja dudar unos 15 minutos revolviendo bien y listo.

ARROZ DE COLIFLOR:
Ingrediënten:
Un coliflor mediano, 1/2 cebolla, una ramita de koriander, aceiet de oliva, sal y pimienta.
Preparación: el coliflor se corta en trozos pequeños, sin los tallos, se procesa ó se pasa por la licuadora crudos, se reserva, se sofríe la cebolla con sal y pimienta por 7 minutos, se agrega el coliflor que queda como granos, sufríe por 5 minutos se agrega un poco más de aceite ó sal si le hace falta, se sirve y se agrega el koriander cortado muy pequeño y listo.

ENSALADA VEELKLEURIG
Ingrediënten:
Zanahorias, frijoles blancos, cebolla morada, tomaat, pimentón rojo, vainitas, aceitunas, palmitos, maíz, guisantes, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: los frijoles, las zanahorias y las vainitas previamente cocinados, todos cortados en trozos pequeños, se mezclan con limón, aceite, sal y pimienta y listo