#voedselverspilling 'Zes vuilniszakken vol met kip in de kliko, elk uur opnieuw'. Je bestelt een kipburger, knippert met je ogen, en je krijgt 'm zo, hupsakee, op je dienblad geschoven. Doodnormale praktijk in fastfoodrestaurants. Wel zo prettig, toch? Je hebt trek en wilt eten - en rap een beetje. Maar het heeft ook een keerzijde: in sommige ketens verdwijnen zes zakken vlees in de prullenbak, per uur. "Dat vind ik niet normaal."

Onderzoek Wageningen ‘Verspilling door de consument is veel groter dan gedacht’
Consumenten verspillen wereldwijd waarschijnlijk tweemaal zo veel voedsel als tot nu toe werd aangenomen. Dat zeggen onderzoekers van Wageningen Economic Research. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) schat dat in 2005 een derde van al het voedsel dat beschikbaar is voor menselijke consumptie verloren ging of werd verspild. In de praktijk zou dat gaan om een verspilling van 24 procent in eenheden van calorieën. Acht van die 24 procent werd verspild door de consument.






Voedselverspilling