Zevenblad pesto vers gemaakt uit de polder.


wildplukken

Zevenblad pesto.

Het is lente en de groene wilde groente schieten weer uit de grond.
Zo ga ik altijd weer in deze tijd opzoek naar de jonge scheuten
   zevenblad die ik heerlijk kan verwerken in een lekkere
 pesto. Hoe ik die in elkaar draai met de bijhorende
 ingrediënten kun je hieronder lezen. Let op
 dat je niet te veel maakt want deze
 is maar een paar dagen
 houdbaar.

 
wildplukken

ingrediënten :
1. flinke hand jong gesneden Zevenblad.
2. een paar jonge brandnetel toppen.
3. Sesamolie of olijfolie naar behoefte.

wildplukken

4. Ev. paar jonge blaadjes look zonder look
5. Keltisch zeezout 
6. peper 
7. walnoten, cachenoten of paranoten. 
8. wat sesamzaadjes en mosterdzaadjes 
     bijvoegen.
9. Knoflook teentje.