Zuurdesem oliebollen
Voorbereiding is het halve werk bij zuurdesem, en je moet de beschikking hebben over zuurdesem.
Bij sommige bakkers of bij molens die meel verkopen, kan je zuurdesem komen.
Hoe je het zelf maakt staat in de bijgevoegde blog.
Ik heb er een die al jaren in mijn koelkast woont en uit logeren gaat als ik op vakantie ga.
Om een goed werkend deeg te hebben begin je een dag van te voren met verversen.
Om 6.00 uur maak ik net als vorig jaar het beslag, voor ik naar mijn werk ga.
Als mijn man op een normale tijd opstaat is het deeg gerezen en kan hij gaan bakken.
Loading full article...
De laatste oliebollen vandaag opgegeten, haha!