broodje warm vlees maken


#Stoofvlees is lekker en je kan het eten met aardappelen, #rijst en groenten of patat frites. Maar je kan het ook op een broodje eten. Broodje warm vlees vinden veel mensen best lekker. Zelf viel deze variant hier erg in de smaak. Ook weer zo'n recept wat ik vaker kan maken. Als je dit maakt op vrijdag en je laat het vlees rustig garen in de hooimadam, hooikist of gewoon op het fornuis. Kan je het zaterdags eten. Dan is het nog lekkerder ook. 

Lekkere recepten voor 2

Broodje warm vlees

Dit is ook weer zo'n recept wat ik vaker kan maken. Als je dit maakt op vrijdag en je laat het vlees rustig garen in de hooimadam, hooikist of gewoon op het fornuis. Kan je het zaterdags eten. Dan is het nog lekkerder ook. Dus binnenkort ga ik weer aan de slag, maar dan met andere smaken. Misschien wel met een Aziatische twist. Beetje pindasaus erbij. Wie weet. 


Recept is voor 2 personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

WAT HEB JE NODIG?

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel ghee = geklaarde boter
  • 300 gram runderriblap
  • 4 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 groene paprika
  •  1 laurierblaadje
  • 1 pak gezeefde tomaten = passata
  • 1 eetlepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden
  • 500 gram vleestomaten
  • peper naar smaak
  • 1 suikerklontje of 1 theelepel honing
  • brood naar eigen smaak en keuze


ZO BEREID JE HET!

  1. Verwarm de olie en de ghee in een stoofpan.
  2. Voeg het vlees toe en braad aan toe het goed bruin is. Haal dan uit de pan, leg op een bord en dek af met aluminiumfolie.
  3. Pel de uien, snipperen en in de pan doen. Laat glazig bakken. 
  4. Pel onderwijl het teentje knoflook, snijd het fijn en doe bij de uien. 
  5. Was de paprika's, halveer en verwijder zaad- en zaadlijsten. Snijd in blokjes. Doe bij de ui in de pan. Omscheppen en rustig laten bakken. 
  6. Wanneer de groente goed zijn aangebakken doe dan het vlees terug. Voeg het laurierblaadje toe en de inhoud van het pak gezeefde tomaten. Vul het lege pak met heet water en giet dat ook bij het vlees. 
  7. Strooi de keukenkruiden erover. Goed mengen en breng het geheel aan de kook. 
  8. Laat op het fornuis ongeveer 45 minuten sudderen en doe dan in de hooimadam. Laat het anders op een kleine pit ongeveer 3 uur pruttelen. 
  9. Ontvel de tomaten. Snijd een kruisje bij het kroontje. Dompel ze ongeveer 30 seconden in heet water en dan direct in koud water. Dan kan je de schil makkelijk verwijderen. 
  10. Halveer de tomaten, verwijder de pitjes en snijd ze in blokjes. Doe bij het vlees in de pan. 
  11. Breng het vlees op smaak suiker en/of honing en peper naar smaak. Misschien een beetje zout. 
  12. Snijd het vlees in repen of trek het met twee vorken uit elkaar.  
  13. Verdeel over de broodjes.
  14. En dan...AAN TAFEL!! 🍽🍞🥩🍅



Welkom op mijn Yoors receptenblog. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen. Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.


Stoofvlees
Stoofvlees