burrata tomatensalade
Voor de kerst zag ik in de Lidl Burrata liggen. Wat is Burrata? Dat is mozzarella met room in de kern. Deze kaas komt oorspronkelijk uit Puglia - Italië. De room in de kern maakt deze kaas ideaal om te eten in combinatie met tomaten, vers gemalen peper en olijfolie. Meer is niet nodig. Deze salade is ideaal als voorgerecht, als lunchgerecht al of niet met brood, maar ook als bijgerecht bij een pastamaaltijd.
lekkere recepten voor 2Dat is mozzarella met room in de kern.
De tomaten waren in diverse kleuren wat toch gezellig en gezond oogt. Ik weet dat de trend in 2019 bruin eten is. Dat daar ook niets mis mee is en dat is ook zo. Maar persoonlijk kies ik graag voor kleuren. Het doet zo zomers aan op het bord.
Trouwens: wist je al dat tomaat je kan helpen met afvallen? Tomaat bevat een stofje waardoor je sneller verzadigd bent als je tomaat eet.
Dit gerecht bestaat uit vier ingrediënten. Tomaten, burrata, olijfolie en zwarte peper. Meer is ook helemaal niet nodig. Less is echt more in dit geval!
