×

Yoors


Inloggen
×

Yoors














#

0 volgers
notifications_noneadd
Ovengegaarde spruiten met halloumi

Ovengegaarde spruiten met halloumi


Afgelopen week dacht ik dat het de laatste keer was dat ik spruiten zou eten. Maar als de kou en nattigheid zo aanblijft ga ik ze vast en zeker nog eens eten. Nog maar weer eens variatie bedenken. Deze versie viel in de smaak. Eerst heb ik ze geroosterd in de oven. Ook de zoete puntpaprika's. Met de avocado en roomkaas een saus gemaakt en de halloumi in de koekenpan gebakken. Zout toevoegen is overbodig, de halloumi is zout genoeg. 

Erbij heb ik geroosterde boekweit gedaan met zonnebloempitten. De radijs gaf er bite en een pittige smaak aan de salade. Heb je mierikswortel kan je daarvan wat raspen en door de avocado-roomkaas doen. Dat geeft nog meer pit. 

Quote

Zout toevoegen is overbodig, de halloumi is zout genoeg. 

 lekkere recepten voor 2

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig! 

  • 500 gram spruiten
  • 1 eetlepel mediterrane kruiden (zie foto)
  • 1 eetlepel olie
  • 2 zoete puntpaprika's kleur naar keuze
  • 1 eetlepel olie
  • 1 bosje radijs
  • 4 eetlepels roomkaas (soort naar eigen keuze)
  • 1 rijpe avocado
  • snufje chilimelange
  • beetje limoen- of citroensap (uit koelkastflesje)
  • 4 eetlepels boekweit
  • 2 eetlepels zonnebloempitten
  • vers gemalen peper
  • 1 verpakking halloumi

Hoe bereid je het? 

  1. Verwarm de oven voor op 185°Celsius. 
  2. Maak de spruiten schoon. Spoel schoon onder de kraan. Halveer ze en doe in een schaal. Meng de kruiden erdoor en de olie. 
  3. Was de paprika's en leg die in een andere ovenschaal. Druppel er wat olie over. 
  4. Zet beide schalen in de oven en zet de timer op 30 minuten. 
  5. Check of de spruiten gaar zijn. 
  6. De paprika's kunnen uit de oven. Verwijder het losse vel en de zaad en zaadlijsten. Vang het vocht op en giet dit over de spruiten die nog in de oven staan. Omscheppen en verder laten garen. 
  7. Verwijder de radijsjes van het groen en was schoon. Maak ze droog. Verwijder de wortel en eventueel nog wat van het groen. Snijd dan in plakken. 
  8. Snijd de gare paprika's in stukken en meng met de spruiten in de oven. Check of jij ze zo lekker vind. Niet! Laat dan nog garen. 
  9. Doe de roomkaas in een kom. 
  10. Halveer de avocado. Verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Prak de avocado fijn en meng met de roomkaas. Breng op smaak met de chilimelange en limoen-of citroensap. Maal er verse peper over. 
  11. Haal de gare spruiten uit de oven en laat een beetje afkoelen. 
  12. Rooster de boekweit samen met de zonnebloempitten in een droge koekenpan. Schud regelmatig om. Zodra je de boekweit bruin ziet worden, doe het dan in een schaaltje. 
  13. Bak ondertussen de halloumi in de warme koekenpan zonder bakvet. 
  14. Meng de plakjes radijs door gare spruitjes. 
  15. Verdeel de spruiten over twee borden. 
  16. Strooi dan de geroosterde boekweit met pitten erover. 
  17. Leg een flinke dot avocadospread bovenop de groente. 
  18. Daarbovenop de halloumi.
  19. En dan...AAN TAFEL!!!

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.





Encaustichris
Hawattes? Maar het ziet er erg lekker uit!
05-02-2019 02:17
05-02-2019 02:17 • 2 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Encaustichris Hier staat het antwoord. Ondanks dat je melk of kaas van een bepaald dier niet lust, probeer het dan toch eens. Door het mengen overheerst het namelijk niet.
05-02-2019 10:05
05-02-2019 10:05 • Reageer
Encaustichris
05-02-2019 10:08
05-02-2019 10:08 • Reageer
DiaantjesLife
Op de radijsjes na, klinkt het erg lekker. Moest wel even googlen wat Halloumi is hahaha
04-02-2019 21:15
04-02-2019 21:15 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
DiaantjesLife Dan weet je het inmiddels. 
05-02-2019 10:08
05-02-2019 10:08 • Reageer
FrutselenindeMarge
Waar kocht je ook weer die houllumi?
04-02-2019 19:41
04-02-2019 19:41 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
FrutselenindeMarge Deze keer heb ik de halloumi gekocht in de Jumbo, maar het is ook te koop bij AH. Op de link staat de afbeelding van de Jumbo.
05-02-2019 10:06
05-02-2019 10:06 • Reageer
The Original Enrique
Halloumi ken ik niet... Maar er zitten spruitjes in en dan is het voor mij allang goed! 😂
04-02-2019 18:13
04-02-2019 18:13 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
The Original Enrique Dan ben je heerlijk snel tevreden. Op de link lees je wat halloumi is.
05-02-2019 10:07
05-02-2019 10:07 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Yummie! Spruitjes en halloumi. (Avocado laat ik weg.)
04-02-2019 16:33
04-02-2019 16:33 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ingrid Tips en meer Dank je wel. Prima. 
04-02-2019 16:42
04-02-2019 16:42 • Reageer
jolandemooij
Interessant, allemaal ingrediënten die we lekker vinden!
04-02-2019 16:18
04-02-2019 16:18 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
jolandemooij Ik ben benieuwd of jij het gaat maken. 
04-02-2019 16:19
04-02-2019 16:19 • Reageer
Simple YulEnTintje OYV
Wauw, dat ziet er heel gezond en lekker uit! In bookmarks.
04-02-2019 15:47
04-02-2019 15:47 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Simple YulEnTintje OYV Dank je wel! 
04-02-2019 15:48
04-02-2019 15:48 • Reageer