Vanmorgen zag ik via de herinneringen op Facebook een recept uit 2012. Deze had ik destijds bewust nog niet verwijderd omdat ik wist dat het nog eens van pas kon komen. En vandaag vind het zo'n dag. Destijds was ik al druk bezig met tofu als vlees- of visvervanger. Ik had in de viswinkel gedroogd zeewier gezien met de naam Persil de la Mer. Oftewel: peterselie uit de zee. Die zeewier gaf net dat vissige smaakje. Ik had er niet teveel van gebruikt, omdat het anders te zout kon worden.
Lekkere hapjes
Ik had ze destijds gemaakt als snack. Maar je kan ze ook serveren met nasi met groenten, of een frisse salade.
Zou jij ze proberen als ze worden voorgeschoteld?
Lekkere recepten voor 2Ik had in de viswinkel gedroogd zeewier gezien met de naam Persil de la Mer.
Recept is voor twee personen.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Wat heb je nodig?
- 250 gram tofu
- ½ ingelegde citroen
- 1 theelepel persil de la mer of gedroogde zeewier
- 1 theelepel gedroogde Franse dragon
- 2 eetlepels paneermeel
- mespunt knoflookpoeder
- mespunt uipoeder
- mespunt selderijzout
- mespunt serehpoeder
- mespunt sumak
- bloem
Hoe bereid je het!
- Haal de tofu uit de verpakking en druk voorzichtig zoveel mogelijk vocht eruit.
- Snijd in stukken en doe in een keukenmachine of blender.
- Verwijder van de ingelegde citroen het vruchtvlees, was de schil en snijd in reepjes. Voeg bij de tofu samen met de overige ingrediënten.
- Goed mengen in de keukenmachine. Haal eruit en vorm er balletjes van.
- Strooi de bloem in een diep bord en leg daar de tofuballetjes in. Zorg dat alle kanten bebloemd zijn voor het bakken.
- Verwarm het bakvet en maak leg de balletjes in het vet.
- druk ze voorzichtig plat met een spatel en bak ze bruin.
- Serveer ze met zoete chilisaus.
- En dan...AAN TAFEL OF LEKKER SNACKEN!!
Even een opmerking.
Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas.
#nospon
BTW
De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.
Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen. Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Vergeet niet om mij te vertellen, dat je lid bent geworden, dan kan ik je gaan volgen.
