Tja, anders durf ik ze niet te noemen.

Het is traditie hè, we bakken ze nooit, hooguit 1x per jaar en dan verwachten dat je de expertise in huis hebt.

Vol goede moed begonnen, alles klaargezet, gisteravond, rozijnen wellen, de mixer erbij, etc. Alles gedaan volgens de verpakking en de zonnebloemolie had ik in een grote wok. Een deel water vervangen door bier, gemixt en afgesloten met huishoudfolie. Maar het ging niet rijzen. Moederlief kwam met de theedoek-tip. Dat hielp maar niet genoeg. Al met al anderhalf uur verder en tja, dan begint het Googelen... Een tip van Koopmans: De oven op 40 graden voorverwarmen, uitzetten en het beslag erin. Dat hielp. Intussen was het nacht, moeder was naar bed en ik begon te bakken.

Met stukjes brood af en toe geprobeerd of de temperatuur goed was maar waar ik het bangst voor was is vlam in de pan. Echt, dat heb ik een keer van dichtbij meegemaakt met grote gevolgen. Dat hoef ik niet meer. Bij m'n moeders oven was me dat overigens ook gelukt. Op zich grappige effecten hoor maar dat even terzijde. De eerste leek te lukken. Het beslag ging als vanzelf van de juslepel af en borrelde lekker in de olie. De volgende en nog één en hup! Wat ik niet door had is dat de olie intussen te koud was. Volgens de gebruiksaanwijzing moest je ze even onderdompelen. Maar door het recept met bier, zaten er veel luchtbelletjes en gaatjes in, welke dankbaar het warme vet opslurpten, Ze werden niet bruin en de figuren deden me denken aan een slechte scene uit een horrorfilm. Tsjernobyl-achtige wezentjes, dreven rond in lauwe olie. Ik kreeg medelijden.

Toen het 03.30u was, kon ik eindelijk naar bed. En vanmorgen was ik de eerste bij de Lidl. Bij wijze van dan. Máár, eerlijk gezegd is daar ook wel wat op aan te merken. Ze smaken wel beter hoor, Lidl. Volgend jaar weer wat mij betreft, dit doe ik mezelf niet meer aan! Fuck tradities! Nou, die van 't bakken dan... ;-D

olieknollen

Beste mensen, de beste wensen! Een fijne jaarwisseling en we gaan er een mooi 'twintig-twintig' van maken!

Welterusten! (voor later)

Loading full article...