Zoete aardappel is een heerlijke groente die prima combineert met kaas en spinazie. De kaas in deze schotel is Parmezaanse kaas en Cheddar. Cheddar geeft zo'n heerlijk bruin laagje op de schotel. 

Voor dit recept heb ik alleen een oven gebruikt. Alles ging er rauw in. Eerst de olie, terwijl de oven stond voor te verwarmen. In de tussentijd de zoete aardappel schillen en in blokjes snijden. Die ging in blokjes de oven in. Net zo makkelijk. De paprika snijden en ook bij de aardappel doen. Dan de eieren los geklopt en op smaak gebracht. Cottage cheese erdoor en de andere kazen raspen. 

De spinazie heeft minder tijd nodig. Die is dus echt als laatste de ovenschotel ingegaan. 

Quote

Voor dit recept heb ik alleen een oven gebruikt. Alles ging er rauw in.

Lekkere recepten voor 2

zoete aardappelsoep met wortel

Recept is voor twee personen

Loading full article...