Als je er een koolhydraatarme levensstijl op nahoudt, is een gewone boterham een no-go. Daarom deel ik vandaag graag dit recept voor Oopsies, in het engels ook wel cloudbread genoemd! Het complete recept bevat maar 4,9 gram koolhydraten. En je eet ze natuurlijk niet allemaal in 1 keer op. Lekker laag in koolhydraten dus.
Wat heb je nodig?
3 eieren
100 gram roomkaas (bijvoorbeeld monchou)
1 theelepel bakpoeder
klein beetje zout
Voorbereiding:
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Hoe maak je het?
Voeg een beetje zout bij het eiwit en klop het stijf. Je moet de kom ondersteboven kunnen houden, zonder dat er iets beweegt.
Voeg de roomkaas en het bakpoeder bij het eigeel en mix tot een luchtig geheel.
Nu maak je, op de bakplaat, mooie hoopjes met een lepel en zet het 25 minuten in de oven!
De mogelijkheden zijn eindeloos!
Je gebruikt ze nu als 'broodje', dus kun je ze beleggen zoals je het zelf lekker vindt, wel #koolhydraatarm uiteraard.
Zelf vind ik hem lekker met ham en kaas onder de grill. Het ideale lunchrecept dus!
De oopsiepizza van Ditisveer!
Ditisveer! gebruikte de oopsie als basis voor een heerlijke koolhydraatarme Pizza!
Oopsie ham/prei salade (koolhydraatarm)
En ik maakte een heerlijke salade om mijn oopsie te beleggen!
