Romige tomatensoep - getekend recept
Het recept van heerlijke romige tomatensoep, getekend en uitgeschreven.
For English click the ' select language ' button
Benodigdheden:
- 1 winterpeen (of een paar gewone worteltjes)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 10 steeltjes van de basilicum (blaadjes voor de garnering)
- 2 blikjes gepelde tomaten (of je neemt verse)
- 2 bouillonblokjes
- 6 el. kookroom
- beetje balsamico - azijn
- 2 eigelen
Stappenplan
- Snijd de groente en smoor het 15 minuten in olie
- Voeg de tomaten toe en laat nog 20 minuten pruttelen
- Voeg de bouillonblokjes toe en 1/2 liter water, goed roeren
- Pureer de soep (in een blender, keukenmachine of met een staafmixer)
- Doe de soep terug in de pan en vul nog aan met een liter water
- Splits de eieren en klop het eigeel met 6 el kookroom en een beetje balsamicoazijn
- Laat de soep iets afkoelen en klop met een garde het mengsel snel en goed door de soep
Lekker met een broodje, nog een scheutje room en de verse basilicumblaadjes.
Eet smakelijk!
LAAT JE FAVORIETE RECEPT DOOR MIJ TEKENEN!
Welk recept zou jij heel graag uitgetekend willen hebben? Stuur mij jou favoriete recept en ik presenteer hem in een volgend blog getekend. In overleg kan je ook een persoonlijk recept krijgen, die niet voor anderen beschikbaar wordt, leuk als cadeau met sinterklaas of kerst!
