Dit jaar is voor mij het jaar van de toetjes. Dit is nummer drie in korte tijd. Ik zou bijna zeggen: het moet niet gekker worden. Gisteren weer een variant op dit zeer gemakkelijk dessert. Namelijk chocolade panna cotta. Met echte cacaopoeder. Geen quick-chocolademelk-poeder. Nee, echte cacao. Die is nog te koop. Maak eens chocolademelk met cacaopoeder. Wedden dat je nooit meer die instant koopt. 

Je zou deze panna cotta ook kunnen maken met chocolademelk. Maar dan mis toch echt de gekookte roomsmaak die juist zo karakteristiek is voor panna cotta. Panna cotta is Italiaans voor gekookte room. 

Trouwens: ik had de cacaopoeder in de Lidl gekocht tijdens de Belgische week. De kersen die ik heb gebruikt komen uit een pot. Ook gekocht in de Lidl tijdens de Italiaanse week. Dat is een quilty pleasure van mij. Die kersen zijn zalig in gebak, ijs of bij een dessert. 

Vegetariër of veganist

Wanneer je geen vlees of aanverwante producten gebruikt. Kan je de gelatine vervangen voor agar-agar. Agar-agar is een bindmiddel wat uit zeewier wordt gewonnen. Kijk voor de hoeveelheid en hoe je het moet gebruiken op de verpakking. Het kan variëren, heb je vlokken of poedervormige agar agar. De slagroom kan je vervangen voor een plantaardige variant. 

Loading full article...

Mijn speekselklieren schieten automatisch in gang. Pavlov-reactie op die lopende chocolade op de foto...
@enigma Hahaha. Zo gaan die dingen inderdaad.
Wauw dat ziet er geweldig uit, ik proef het zelfs al een beetje.
@De Knutseljuf Ede Het was ook echt heerlijk. Ook wanneer het gewoon 21 oktober is ofzo. Niet per se met de kerst.
Ziet er heerlijk uit, wil ik ook wel eens proberen
Bewaard!
Mijn chocomonster is weer wakker...... 😜!
Lijkt me heerlijk!
XxSanneeee Dank je wel. Mijn man vond het heerlijk en dat is mijn referentiekader hihi. 
oh, wat een heerlijk recept lijkt mijn dit (dus ga i maken) . echte cacao mag egenlijk niet ontbreken in de keuken.. jummie.
HeArt&SoulConnection Wij vonden het echt heerlijk inderdaad. Zo is het. Zonder echte cacao geen chocolademelk en meer. 
More replies (6)
't water loopt me in de mond.
Deel ik en ook ik heb alleen.echte cacao in huis. Waar lijkt het nu het meest op een pudding of mousse? En wat zijn quenelles?
wakeupkitty Het zit er net tussenin. Zalig zacht van smaak. Niet zo luchtig als mousse maar ook niet zo zwaar als pudding. Omdat er geen ei inzit. Quenelles is een sjieke naam voor met twee lepels vormgegeven bergje van slagroom of ijs of aardappelpuree.  
More replies (2)
Ik ga gewoon doen alsof ik dit recept nooit gezien heb...... mijn chocomonster brult! (Vertaling: heerlijk!)
Encaustichris Whahahaa. Dank je wel. Geef eraan toe. Met de kerst mag het. In het weekend ook hoor. 
O, heerlijk zeg! Alleen Klein mag dit niet hebben o.a. i.v.m. de chocolade. ;-)
The Original Enrique Nee klein mag dit niet. Wel een klein likje mascarpone, zonder suiker dan. 
More replies (1)
Dat ziet er echt heerlijk uit! Kun je het kirschwasser ook vervangen door bijvoorbeeld kersenlikeur?
Jolanda Let dan wel op het % alcohol. Kies dan voor een echte likeur met een hoog alcoholpercentage. Vraag het bij een slijterij. Ik heb de kirschwasser in huis omdat ik dat gebruik bij kaasfondue. 
Veel te lekker!
hij kan zo bij een chique restaurant op de kaart!!
marijke Dank je wel! Zo zie je dat iedereen dit kan maken. 
More replies (1)
Ziet er heerlijk uit ! (Nog beter dan die andere, zal wel aan de chocoladekleur liggen...)
enigma Denk ook dat het aan de chocolade ligt. Of aan de opmaak van het bord. 
Daar wil je toch je tanden in zetten???!!!! Heerlijk en super aantrekkelijke foto ook! Top gedaan van jou en je fotograaf!
In de winter maak ik regelmatig een kop chocolademelk klaar met echte cacao, heerlijk! Het lijkt mij een recept om je vingers bij af te likken.
Els Vergaerde Heerlijk die echte chocolademelk. Wij zijn geen toetjesmensen, maar hier hebben we beide van zitten smullen inderdaad. Flambeer jij trouwens aan boord? Ik weet dat je een grote keuken heb, maar ik weet niet of dit kan uit veiligheidsstandpunt. 
More replies (2)