Dit jaar is voor mij het jaar van de toetjes. Dit is nummer drie in korte tijd. Ik zou bijna zeggen: het moet niet gekker worden. Gisteren weer een variant op dit zeer gemakkelijk dessert. Namelijk chocolade panna cotta. Met echte cacaopoeder. Geen quick-chocolademelk-poeder. Nee, echte cacao. Die is nog te koop. Maak eens chocolademelk met cacaopoeder. Wedden dat je nooit meer die instant koopt. 

Je zou deze panna cotta ook kunnen maken met chocolademelk. Maar dan mis toch echt de gekookte roomsmaak die juist zo karakteristiek is voor panna cotta. Panna cotta is Italiaans voor gekookte room. 

Trouwens: ik had de cacaopoeder in de Lidl gekocht tijdens de Belgische week. De kersen die ik heb gebruikt komen uit een pot. Ook gekocht in de Lidl tijdens de Italiaanse week. Dat is een quilty pleasure van mij. Die kersen zijn zalig in gebak, ijs of bij een dessert. 

Vegetariër of veganist

Wanneer je geen vlees of aanverwante producten gebruikt. Kan je de gelatine vervangen voor agar-agar. Agar-agar is een bindmiddel wat uit zeewier wordt gewonnen. Kijk voor de hoeveelheid en hoe je het moet gebruiken op de verpakking. Het kan variëren, heb je vlokken of poedervormige agar agar. De slagroom kan je vervangen voor een plantaardige variant. 

Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

enigma
Mijn speekselklieren schieten automatisch in gang. Pavlov-reactie op die lopende chocolade op de foto...
Reply
ElisabethsMagazine
@enigma Hahaha. Zo gaan die dingen inderdaad.
Reply
De Knutseljuf ✂️🇳🇱
Wauw dat ziet er geweldig uit, ik proef het zelfs al een beetje.
Reply
ElisabethsMagazine
@De Knutseljuf Ede Het was ook echt heerlijk. Ook wanneer het gewoon 21 oktober is ofzo. Niet per se met de kerst.
Reply
christel_michele
Ziet er heerlijk uit, wil ik ook wel eens proberen
Reply
Encaustichris
Mijn chocomonster is weer wakker...... 😜!
Reply
XxSanneeee
Lijkt me heerlijk!
Reply
ElisabethsMagazine
XxSanneeee Dank je wel. Mijn man vond het heerlijk en dat is mijn referentiekader hihi. 
Reply
Mary-José (MJ)
oh, wat een heerlijk recept lijkt mijn dit (dus ga i maken) . echte cacao mag egenlijk niet ontbreken in de keuken.. jummie.
Reply
ElisabethsMagazine
HeArt&SoulConnection Wij vonden het echt heerlijk inderdaad. Zo is het. Zonder echte cacao geen chocolademelk en meer. 
Reply
More replies (6)
Mona
't water loopt me in de mond.
Reply
wakeupkitty
Deel ik en ook ik heb alleen.echte cacao in huis. Waar lijkt het nu het meest op een pudding of mousse? En wat zijn quenelles?
Reply
ElisabethsMagazine
wakeupkitty Het zit er net tussenin. Zalig zacht van smaak. Niet zo luchtig als mousse maar ook niet zo zwaar als pudding. Omdat er geen ei inzit. Quenelles is een sjieke naam voor met twee lepels vormgegeven bergje van slagroom of ijs of aardappelpuree.  
Reply
More replies (2)
Encaustichris
Ik ga gewoon doen alsof ik dit recept nooit gezien heb...... mijn chocomonster brult! (Vertaling: heerlijk!)
Reply
ElisabethsMagazine
Encaustichris Whahahaa. Dank je wel. Geef eraan toe. Met de kerst mag het. In het weekend ook hoor. 
Reply
The Original Enrique
O, heerlijk zeg! Alleen Klein mag dit niet hebben o.a. i.v.m. de chocolade. ;-)
Reply
ElisabethsMagazine
The Original Enrique Nee klein mag dit niet. Wel een klein likje mascarpone, zonder suiker dan. 
Reply
More replies (1)
Jolanda
Dat ziet er echt heerlijk uit! Kun je het kirschwasser ook vervangen door bijvoorbeeld kersenlikeur?
Reply
ElisabethsMagazine
Jolanda Let dan wel op het % alcohol. Kies dan voor een echte likeur met een hoog alcoholpercentage. Vraag het bij een slijterij. Ik heb de kirschwasser in huis omdat ik dat gebruik bij kaasfondue. 
Reply
jolandemooij
Veel te lekker!
Reply
marijke
hij kan zo bij een chique restaurant op de kaart!!
Reply
ElisabethsMagazine
marijke Dank je wel! Zo zie je dat iedereen dit kan maken. 
Reply
More replies (1)
enigma
Ziet er heerlijk uit ! (Nog beter dan die andere, zal wel aan de chocoladekleur liggen...)
Reply
ElisabethsMagazine
enigma Denk ook dat het aan de chocolade ligt. Of aan de opmaak van het bord. 
Reply
Madeleine
Daar wil je toch je tanden in zetten???!!!! Heerlijk en super aantrekkelijke foto ook! Top gedaan van jou en je fotograaf!
Reply
ElisabethsMagazine
Madeleine Hihi. Dank je wel. Ik geef het door aan de fotograaf! 
Reply
More replies (1)
Els Vergaerde
In de winter maak ik regelmatig een kop chocolademelk klaar met echte cacao, heerlijk! Het lijkt mij een recept om je vingers bij af te likken.
Reply
ElisabethsMagazine
Els Vergaerde Heerlijk die echte chocolademelk. Wij zijn geen toetjesmensen, maar hier hebben we beide van zitten smullen inderdaad. Flambeer jij trouwens aan boord? Ik weet dat je een grote keuken heb, maar ik weet niet of dit kan uit veiligheidsstandpunt. 
Reply
More replies (2)