In onze tuin staat al jaren zeekool, Crambe maritime. Met zijn mooie paarse blad komt hij vroeg in het jaar boven de grond en later geeft hij prachtige witte bloemen.

We hadden het nog nooit gegeten, dit jaar heb ik hem maar eens gebleekt. Vandaag de emmer er af gehaald en de stengels geoogst. 

Het recept wat ik gemaakt heb is een vrije vertaling uit het boek Onvergetelijke groenten  van Annette van Ruitenberg.

Loading full article...