Snelle, simpele salade
Vandaag is het weer een dagje met hoge temperaturen. Volop zomer. Met deze temperaturen zijn salades altijd lekker om buiten te eten. Met deze snelle en simpele salade zet je zo drie varianten op tafel. Of alleen de rauwkost variant of met pasta of met pasta en gerookte kip. Kijk snel verder voor het recept!
recept
Wat heb je nodig voor 4 personen:
200 gram geraspte worteltjes
1 blikje mais 1 komkommer
1 rode ui
1 rode paprika
500 gram fusilli pasta
300 gram gerookte kip
1 bakje pesto
Bereiding variant 1:
Pel de rode ui en snijd hem in kleine blokjes. Was de paprika en maak schoon. Daarna snijd je hem in kleine blokjes. Was de komkommer, verwijder eventueel de schil en snijd hem in kleine plakjes. Meng in een schaal de geraspte wortel, paprikablokjes, komkommerplakjes en het mais uit blik door elkaar en je hebt je rauwkostsalade.
Bereiding variant 2:
Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook. Zodra het water kookt voeg je de fusilli toe en houdt de kooktijd op de verpakking aan. Als de pasta gaar is, afgieten en af laten koelen. Ondertussen de groenten schoonmaken en in stukjes snijden. Schep de groente door de pasta en roer er wat pesto door.
Bereiding variant 3 :
Dezelfde manier als variant 2, alleen nog de gerookte kip in stukjes snijden en door de salade heenmengen. Eet smakelijk!
