Waarom je tomaten beter niet in de koelkast bewaard.


Tomaten die je koopt in de winkel zijn vaak smakeloos en dat komt niet alleen doordat er ook tomaten buiten het seizoen verkrijgbaar zijn, maar dat komt vooral doordat tomaten direct na het oogsten in koelcellen gaat.

De tomaat is een een tropische plant, die het best gedijt bij een dagtemperatuur van zo’n 25 °C en een nachttemperatuur van zo’n 20 °C. Koelen zorgt dus voor enorme stress, waardoor de activiteit van honderden genen verlaagd wordt. Sommige van die genen produceren door koeling dan minder enzymen die de tomaat zijn aangename zoete smaak geven. Ook de activiteit van genen betrokken bij de rijping van fruit bleek verlaagd.
Nadat de tomaten opnieuw op kamertemperatuur worden gebracht, gaan die enzymen zich niet herstellen, waardoor de tomaten veel minder smaak hebben.

Dus, vanaf nu de tomaatjes niet meer in de koelkast bewaren.  Ik heb een kelder, dus in de zomer, wanneer ik massa's tomaten heb, dan bewaar ik ze in de kelder. Zo kan je ze nog een ruime tijd bewaren.

Wil je me volgen? Ga naar  https://yoo.rs/useroverview/38328/Bodycoach  en klik op de + Volgen knop Artikelen schrijven op Yoors levert je punten op (Yp) die geld waard zijn! Ook reacties op jouw artikelen en reageren op de artikelen van anderen bezorgen je Yp punten. 10.000 Yp levert je 10 Euro op je bankrekening. Geïnteresseerd? Meld je dan nu aan via de knop rechtsboven in de donkere balk. 

Bij aanmelden krijg je direct al een bonus van 125 Yp.

Comment and receive 25 YP 25
What is your experience with all weather tires?
I always change from winter to summer tyres and back. Today I get all weather tires for the first time. What's your experience with All Weather tires ? If you do not have a relevant response to this topic, please do not respond ! This costs me money, which I pay to you for an irrelevant response. I'd better pay that to someone who has real knowledge or experience with the subject. If the reaction is really good then I am willing to reward with extra Yps. #Allwheaterbanden #Banden #Auto
Comment and receive 500 YP 500
Tasty caramel sauce from Mrs. Dot...
As I wrote earlier, I started a series of recipes under the hashtag #hoemaaktuhet ...The hashtag here not only indicates the way of preparation, but is also immediately a question to you. Do you also regularly prepare simple snacks and would like to share this with us, feel free to use the hashtag #hoemaaktuhet can also be used.In the title, put the name of what you are creating, followed by the word “of” and your own name or alias. (For example: Stuffed eggs of Sofie).So we get a whole series of tasty snacks together under the same hashtag.Today I'm going for caramel sauce... nice for a pudding dessert, wonderful to husk in a cookie, delicious on top of a whipped cream or frothed milk in your coffee, great with a pancake or ice cream... Multi-applicable so... YUMMY CARAMEL SAUCE FROM MRS. DOT... - Here's what you need: 250 g of semolina sugar200 ml cream50ml water Method: Put the sugar and water in a saucepan... Bring this mixture to a boil over high heat... Let the moisture evaporate... When the melted sugar is golden brown in color, remove the pan from the heat. Carefully pour the cream with the caramelized sugar...Pay attention to splashing!!! These can cause severe burns. Stir well and bring it back to a boil over low heat.Let it boil so that all the lumps are gone and your caramel sauce gets the right thickness. Put the pan in a cold-water bath and stir to speed up cooling. When the caramel sauce is lukewarm, you can pour it into a heat-resistant jar (eg: jam jar) and let it cool down in a new cold-water bath or in the cooling.Caramel sauce should be kept cool. Caramel on top... - My latté macchiato tastes delicious... Read more from the series #hoemaaktuhet ? Spicy chicken strips from Mrs. Dot... - Read more Pastry cream from Mrs. Stip... - Read more #hoemaaktuhet #karamelsaus #recept #mevrouwstip #mevrouwstipkookt #yoorskookstudio #foodlovers #karamel