Afgelopen zaterdag was het weer hartige taart zaterdag. Ik wilde ook iets uitproberen. In de koelkast lag paarse wortel. Wanneer je de taart opensnijd zie je de verschillende kleuren goed. Kleur op je bord is leuker en aantrekkelijker om te eten.
lekkerereceptenvoor2 - ElisabethsKitchenKleur op je bord is leuker en aantrekkelijker om te eten.
Voor veganisten
In dit recept zijn eieren verwerkt en ricotta. Wil je dit niet, kies dan vervangers. Tegenwoordig is veel te vervangen. Of er bestaan recepten om zelf vegan ricotta te maken.
Recept is voor twee personen.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Wat heb je nodig?
- 1 prei
- 2 paarse wortelen
- 250 gram ricotta
- 3 eieren
- 1 eetlepel gedroogde dille
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- vers gemalen peper
- 1 verpakking hartige taart van Tante Fanny
- 50 gram Stilton of een andere blauwe kaas
Hoe bereid je het!
- Maak de prei schoon zoals wordt getoond op de video die verderop deze pagina staat.
- Schil de wortelen. Verwijder de onderkant en eventueel het lelijke topje. Halveer de wortelen in de lengte en halveer nog eens in de lengte. Snijd dan in blokjes.
- Breek de eieren boven een kom en klop ze los.
- Meng de ricotta erdoor en de kruiden.
- Maal de peper erover en roer door.
- Verwarm de oven voor op 170°C heteluchtoven of 190°C elektrische oven.
- Bekleed een taartvorm met het deeg.
- Leg de groenten op de bodem.
- Verdeel het ricotta-ei-mengsel erover.
- Verdeel de Stilton er in stukjes over.
- Zet de taart in de oven en bak ongeveer 45-55 minuten goudbruin.
- En dan...AAN TAFEL!
Even een opmerking.
Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas.
#nospon
By The Way
De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.
Binnenkort ben jij net zo verslaafd aan hartige taarten maken als ik. Geen foute verslaving hoor. Ik zou het leuk vinden als jij je recept op Yoors komt delen. Wordt gratis lid, vertel het mij en ik ga je volgen. Deal!?
