Een weekje stressen... een gezonde spanning in het opleidingslokaal... zenuwen wanneer de gerechten gepresenteerd moeten worden... opluchting na positieve commentaar... zo kon je de examenweek wel omschrijven. Theorietoetsen, praktijkexamens en ook nog wat nieuwe gerechten tussendoor... een vermoeiend weekje dus.
Het verdict: geslaagd voor de 3 modules (warme keuken, koude keuken en nagerechten), laat de twee volgende modules (vis en vlees) maar komen... ik ben alvast enthousiast om nog veel meer bij te leren.

De creaties van deze week...

Balletjes in tomatensaus en ovenpatatjes...

Flensjes met fruit en een karnemelkijsje...

Orzosalade met scampi...

Biscuit met vers fruit...

Salade niçoise...

Pudding met kriekjes...

Pastasalade met gevulde eitjes...

Linzen-zalm-torentjes...

Waldorfsalade in een modern jasje...

Roodbaars op een bedje van prei...

Courgettepannenkoekjes en garnaal-witloof-rolletjes...

Sint-Jacobsschelpen met een torentje van crab en avocado...

Toast champignon...

Pita met een slaatje en huisgemaakte sausjes...

Rijstpap met abrikozenmoes en een appelflapje...

De voorgaande creaties kan je hier terugvinden... 

Recepten van Mevrouw Stip vind je hier...

#kokenmetstip #mevrouwstip #mevrouwstipkookt #opleiding #mevrouwstipiscreatief