Mevrouw Stip gaat terug naar school... Week 6 (examenweek)...


Een weekje stressen... een gezonde spanning in het opleidingslokaal... zenuwen wanneer de gerechten gepresenteerd moeten worden... opluchting na positieve commentaar... zo kon je de examenweek wel omschrijven. Theorietoetsen, praktijkexamens en ook nog wat nieuwe gerechten tussendoor... een vermoeiend weekje dus.
Het verdict: geslaagd voor de 3 modules (warme keuken, koude keuken en nagerechten), laat de twee volgende modules (vis en vlees) maar komen... ik ben alvast enthousiast om nog veel meer bij te leren.

De creaties van deze week...

kokenmetstip

Balletjes in tomatensaus en ovenpatatjes...

kokenmetstip

Flensjes met fruit en een karnemelkijsje...

kokenmetstip

Orzosalade met scampi...

kokenmetstip

Biscuit met vers fruit...

kokenmetstip

Salade niçoise...

kokenmetstip

Pudding met kriekjes...

kokenmetstip

Pastasalade met gevulde eitjes...

kokenmetstip

Linzen-zalm-torentjes...

kokenmetstip

Waldorfsalade in een modern jasje...

kokenmetstip

Roodbaars op een bedje van prei...

kokenmetstip

Courgettepannenkoekjes en garnaal-witloof-rolletjes...

kokenmetstip

Sint-Jacobsschelpen met een torentje van crab en avocado...

kokenmetstip

Toast champignon...

kokenmetstip

Pita met een slaatje en huisgemaakte sausjes...

kokenmetstip

Rijstpap met abrikozenmoes en een appelflapje...

 

De voorgaande creaties kan je hier terugvinden... 

 

Recepten van Mevrouw Stip vind je hier...