oesterzwammen ragout
Dit is een heel simpel recept voor ragout met oesterzwammen. Het is een ragout zonder eerst een roux te maken. De kookroom en kaas zorgde ervoor dat het toch een gebonden saus werd. Voorzichtig heb ik de kookroom laten inkoken tot het de door mij gewenste dikte had.
Het combineerde zalig met de broccoli en spelt. Het was licht verteerbaar en snel klaar. Dat is ook lekker natuurlijk, zeker na een drukke dag. Je zet op deze manier toch een goede maaltijd op tafel.

Het combineerde zalig met de broccoli en spelt.