Opinion:
The difference between sunflower oil and coconut fat
In coconut oilsits 900 kcal per 100 grams, and 100 grams of fat (91 saturated fat, 7gr unsaturated fat and 2gr of unsaturated fat) remains 1gr. This could be a trans fats but they are never mentioned because those are the worst fats there are.
In sunflower oil converted to 100 grams: 1035 kcal and 115 grams of fat (12.5 grams is saturated). The unsaturated fats were not listed but 102.5 grams of fat left and then a part will be trans fats, monounsaturated and polyunsaturated fats.
Conconclusion
Coconut oil is certainly not good when it comes to fats. There are 7 times as many bad fats as sunflower oil, for example. Both products are also almost not very much processed. Then you can not even look at, for example, olive oil which is more expensive than sunflower but then the effects even better for health. I chose sunflower because it is also a widely used oil in humans and also has a neutral taste just like coconut oil or coconut fat. Why everyone is so crazy about this and that it would be superfood is still a mystery to me. Would you know the answer that it is better, please leave a message.
Gezondheidseffecten Kokosvet
Kokosvet bestaat voor meer dan 85% uit verzadigd vet. Dat is het meest van alle vet- en oliesoorten. Verzadigd vet staat bekend om de ongunstige gezondheidseffecten. Zo verhoogt verzadigd vet het slechte LDL- cholesterol. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten.
De helft van het verzadigde vet van kokosvet bestaat uit laurinezuur. Sommige mensen zeggen dat dit een ‘gezonder’ verzadigd vet zou zijn. Het zou je juist zou beschermen tegen hart- en vaatziekten. Maar laurinezuur is van de verzadigde vetten, in vergelijking tot koolhydraten, het vetzuur dat het cholesterol het sterkst laat stijgen. Ondanks dat het ‘goede’ HDL-cholesterol meer stijgt dan het ‘slechte’ LDL-cholesterol, kan het niet worden uitgesloten dat laurinezuur het risico op hartziekten op een andere manier vergroot. (bron: voedingscentrum)