Goed stuk en waarom er mensen zijn die er bij zweren begrijp ik echt niet maar tegenwoordig weten die “eetspecialisten” het toch altijd beter dan de wetenschap. ... Show moreGoed stuk en waarom er mensen zijn die er bij zweren begrijp ik echt niet maar tegenwoordig weten die “eetspecialisten” het toch altijd beter dan de wetenschap.
Gezondheidseffecten Kokosvet
Kokosvet bestaat voor meer dan 85% uit verzadigd vet. Dat is het meest van alle vet- en oliesoorten. Verzadigd vet staat bekend om de ongunstige gezondheidseffecten. Zo verhoogt verzadigd vet het slechte LDL- cholesterol. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten.
De helft van het verzadigde vet van kokosvet bestaat uit laurinezuur. Sommige mensen zeggen dat dit een ‘gezonder’ verzadigd vet zou zijn. Het zou je juist zou beschermen tegen hart- en vaatziekten. Maar laurinezuur is van de verzadigde vetten, in vergelijking tot koolhydraten, het vetzuur dat het cholesterol het sterkst laat stijgen. Ondanks dat het ‘goede’ HDL-cholesterol meer stijgt dan het ‘slechte’ LDL-cholesterol, kan het niet worden uitgesloten dat laurinezuur het risico op hartziekten op een andere manier vergroot. (bron: voedingscentrum)
@Hans van Gemert dacht ik dus ook al idd. Raadsel blijft dan waarom zien andere dat niet. Zo goed is kokosvet nirt. Dan zou roomboter meer superfood zijn.
dit vond ik erg interessant, ik vroeg me ook al af wat de toegevoegde waarde zou zijn, zelf kook ik in olijf olie, en ik denk dat ik daar maar bij blijf 😉
Gezondheidseffecten Kokosvet
Kokosvet bestaat voor meer dan 85% uit verzadigd vet. Dat is het meest van alle vet- en oliesoorten. Verzadigd vet staat bekend om de ongunstige gezondheidseffecten. Zo verhoogt verzadigd vet het slechte LDL- cholesterol. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten.
De helft van het verzadigde vet van kokosvet bestaat uit laurinezuur. Sommige mensen zeggen dat dit een ‘gezonder’ verzadigd vet zou zijn. Het zou je juist zou beschermen tegen hart- en vaatziekten. Maar laurinezuur is van de verzadigde vetten, in vergelijking tot koolhydraten, het vetzuur dat het cholesterol het sterkst laat stijgen. Ondanks dat het ‘goede’ HDL-cholesterol meer stijgt dan het ‘slechte’ LDL-cholesterol, kan het niet worden uitgesloten dat laurinezuur het risico op hartziekten op een andere manier vergroot. (bron: voedingscentrum)