Mevrouw Stip gaat terug naar school... Week 7 en 8...


Nu we de  basis achter de rug hebben, gaan we voor het grotere werk. Vis en vlees bereiden is een kunst op zich. Perfect gegaard of toch net iets te lang gebakken. Een heerlijk sausje erbij zodat het gerecht nog meer tot zijn recht komt. Het is een gezellige drukte in de keuken wanneer iedereen zijn taken uitvoert. Ook al ben ik als vrouw dan in de minderheid, ik sta duidelijk mijn mannetje.

Onze creaties...

kokenmetstip

Taboulé met gerookte heilbot...

kokenmetstip

Ribbetjes...

kokenmetstip

Een papillot van kabeljauw en fijne groentjes...

kokenmetstip

Speculaasijs met verse fruitsla...

kokenmetstip

Trio van aperitiefhapjes...

kokenmetstip

Gebraden kip met provençaalse saus...

kokenmetstip

Tongrolletjes met een koriandersausje...

kokenmetstip

Preisoep met quenelles van kip...

kokenmetstip

Américain op een bedje van groentjes...

kokenmetstip

Quiche met een pittig sausje...

kokenmetstip

Cassolette van zeevruchten...

kokenmetstip

Haringslaatje met rode biet...

kokenmetstip

Schelvis met aardappel-mosterdpuree...

kokenmetstip

Kalfsnoot met sojascheuten...

kokenmetstip

Gerookte zalm met groentensausje... 

kokenmetstip

Knorhaan met 2 verschillende sausjes...

kokenmetstip

Worstenbroodjes en gelakeerde kalkoenblokjes...

kokenmetstip

Clafoutis met vijgencrème...

kokenmetstip

Garburesoep...

kokenmetstip

Varkenshaasje met portosaus en amandelkroketjes...

kokenmetstip

Hongaarse paprikasoep...

kokenmetstip

Roodbaars met appel en krieltjes...

kokenmetstip

Eendenborstfilet...

kokenmetstip

Gevulde champignons...

kokenmetstip

Flan van zalm en geitenkaas...

kokenmetstip

Slaatje met ovengegaarde rog...

kokenmetstip

Chocoladebavarois met een sinaasappelsausje...

 

Meer avonturen in de keuken vind je hier...